乌贼和墨鱼的区别

乌贼（英文名：Cuttlefish）和墨鱼（英文名：Sepia）在中文里通常被统称为墨鱼，但在实际的分类学上它们有所区别。 1. **乌贼**： - 乌贼属于软体动物门、头足纲、乌贼目。乌贼的身体较为柔软，没有坚硬的外壳或骨骼保护内部结构。 - 它们有八只腕足（两组四只），通常用于捕食和移动。 - 最显著的特点是其头部有一个大眼睛，能够进行高速游动来逃避天敌或者捕捉猎物。 - 乌贼具有独特的墨囊，能够在受到威胁时喷射出黑色的墨汁，帮助自己逃脱追捕。 2. **墨鱼**： - 在中国菜系中，“墨鱼”一般特指狭义上的“大眼金枪鱿”，也就是英文中的Sepia（或称为Japanese squid），属于头足纲、枪乌贼目。 - 大眼金枪鱿的身体相对较小，通常在烹饪时被加工成干制品或者新鲜食用。它们没有像其他头足类动物那样明显的墨囊，因此不具有喷射墨汁的特性。 - 它们的特征是身体较细长，前端有两只呈须状的触角。 总结来说，虽然在日常语言中“乌贼”和“墨鱼”常被混用，但按照严格的分类学定义，“乌贼”指代的是整个头足纲中的一类动物（除了大眼金枪鱿），而“墨鱼”通常指的是其中的一个具体种类——大眼金枪鱿。