小章鱼怎么煎

材料：新鲜章鱼2只，生姜3片、大蒜几瓣。 做法： 1. 把章鱼放入锅中加水煮约3分钟（水不用太多）； 2. 捞出沥干水分，切掉尖嘴部分及须； 3. 将章鱼翻面，切成4厘米左右的圆圈状； 4. 锅内放油，爆香生姜、大蒜，下入处理好的章鱼，小火煎至两面呈金黄色即可。