小葱拌豆腐的做法窍门
1、食材：豆腐、香葱
2、做小葱拌豆腐的时候，大家可以选用老豆腐也可以。老豆腐吃起来更有劲性。
3、捞出沥干
4、准备好所有食材，小葱洗净切小段，豆腐切小块。
5、我们将豆腐控水，然后将做好的胡萝卜以及香葱放在里面，在上面均匀地撒上料汁，将其调拌均匀即可出锅装盘了。
6、小葱拌豆腐不可以隔夜吃。
7、辅料：盐适量，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，香醋适量
8、锅中加水烧开，放入豆腐再次烧开后捞出
9、小葱拌豆腐就做好了。
10、将料汁倒入，吃时拌匀。
11、买回来的豆腐放入碗中，开始切葱
12、不可以，豆腐最容易坏了，坏了就会酸酸的
13、首先将准备好的水豆腐一块，将其切成一厘米左右的小四方块备用。
14、放醋，食材：豆腐、小葱、香油、生抽、醋、盐、蚝油
15、豆腐1块
16、加入生抽、蚝油、盐、白糖、香醋
17、准备料汁:姜末少许，干辣椒段两个，小葱少许，黑芝麻一小把，精盐半勺，白糖一小勺，辣椒面半勺，炒锅放入适量的食用油大火烧开，然后我们将熟油放在准备好的料汁上，搅拌均匀，然后再放入生抽半勺，白醋两勺料汁就制作完成了。
18、葱1把豆瓣酱适量生抽适量
19、所需食材:水豆腐一块，小葱一小把，食盐三克，胡萝卜半根，香油几滴。
20、豆腐选用盒装嫩豆腐，切小块焯水捞出放凉，放入麻油，生抽，味精调味，最后撒上一把葱花
21、一清二白，好吃又下饭，这是东北人的吃法！
22、隔夜了就肯定不能再吃了。就算是新鲜的也不适宜多吃。
23、炒锅烧热，放适量清水大火烧开，水开后我们放入精盐三克，然后将准备好的豆腐放入里面汆烫一分钟。一分钟后，我们立即将其捞出过凉水备用，过凉水我们防止它粘连。
24、做法步骤：
25、小葱拌豆腐，不加热烹饪，所以为了口感一般使用嫩豆腐。嫩豆腐切块时需要非常小心，避免切碎，尽量切出方方正正的形状。把切好的小块豆腐码在盘子里，上面加上切碎的小葱，和调料。开吃前必须得把料拌匀，这时便毁了原有的摆盘造型，一不小心就拌成了豆腐脑，卖相没了。
26、凉拌豆腐最多放12小时，因为从健康的角度出发，隔夜了，已经不新鲜了，凉拌的东西本该趁新鲜的时候吃，口感美味、卫生；隔夜了，口感也变了，也许你闻不到有什么明显的异常气味，但是，可以肯定的告诉你，凉拌豆腐已经发生了质的变化，细菌已经疯长，因为细菌繁殖的速度惊人，且呈对数生长繁殖，这是我们肉眼看不见的。为了健康，就舍弃隔夜的凉拌豆腐吧！
27、小葱拌豆腐好吃不好拌的意思，如果从表面上看，是搅拌、拌匀的意思，这是农村百姓经常吃的一道菜，特別是在春天，既经济又实惠。但这句话可能是一句歇后语，小葱拌豆腐好吃不好拌，关键是在不好拌的拌，好象是这事不好办的意思，看起来容易，其实是有很多困难的。
28、主料：豆腐1块，小香葱适量
29、做法详解：
30、胡萝卜半根将其切丁备用，传统的小葱拌豆腐是没有胡萝卜的，因为胡萝卜中含有丰富的维生素A，吃了胡萝卜保护视力对眼睛好，所以我做的这道改良版的小葱拌豆腐加了半根胡萝卜。
小葱拌豆腐的做法窍门
31、做料汁的时候，我们可以根据自己的口味掌握食盐与白糖的比例。
32、豆腐与葱通常同吃，如小葱拌豆腐、葱烧豆腐等。殊不知，这是一种错误的做法。这样不但营养价值不高，还会破坏营养。很多人很喜欢吃小葱拌豆腐，但是这种吃法不符合科学道理。这是因为，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸，会和豆腐中钙质生成草酸钙，不易被人体吸收。人体缺乏钙质易发生抽筋、软骨症等。烧豆腐时用葱调味，也会破坏豆腐的营养作用。因此，当改变这样的习惯做法。
33、小葱拌豆腐好吃不好拌是说小葱拌豆腐吃起来很爽口也很下饭，是非常简单并且好吃的一种菜肴，但制作起来非常不容易，如果拿来豆腐直接拌小葱，都不会碎掉，吃起来没有食欲感，必须酱豆腐切成小块然后用开水焯一下，使蛋白质凝固然后再用小葱加其他佐料拌，这样鸡好吃又有美感。
34、小葱一小把将其洗净，我们将其切段切成葱花备用。这是我在自家院里摘了两颗葱花，特别的新鲜，用来做拌豆腐特别好。
35、小葱拌豆腐不放醋，因为放了醋，就吃不到葱和豆腐的原味了！
36、做这道经典的传统菜，豆腐是需要焯水水的，否则豆腐做出来又涩又老。
37、－般来讲，小葱拌豆腐属于凉拌菜，凉拌菜不能隔夜再吃妙的，会闹肚子的，而且吃后对身体的其它方面也不好，还是尽量别剩凉菜最好，就算小葱拌豆腐吃剩了，也不要留到第二天吃，这个时候就丢掉最好，要不然吃了不舒服。
38、小葱拌豆腐的家庭做法
39、把切好的小葱和豆腐放在一起，倒入1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点盐、半勺香油搅拌均匀即可食用。小葱和豆腐放到一起，加入适量食盐、少许味极鲜、少许醋，再淋上点香油。
40、放入凉开水中冷却
41、碗中加入蒜末、葱花，烧点热油倒入激出香味儿
42、豆腐切小块
43、小葱拌豆腐不可以隔夜会坏掉的。