1、春节时，老东北祭神祭祖一般用糕点，有蜜供、萨其马等，这些不仅是东北地区满蒙等少数民族的食品，也是东北人家中必备的食物。东北人还有除夕夜吃鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来就和“吉庆有余”相联系。
2、东北菜俗称东北大炖，杀猪菜
3、踩高跷，踩高跷，是我国各地广为流传的一种民间舞蹈形式，吉林地区也很盛行。
4、东北的冷面，一过丹东，就不好吃了。
5、东北素菜俗语有大白，二白，小白，常青，小青，绿脆脆，白脆脆，红脆脆，菜花，绿菜花，白菜花，紫菜花，大头菜，老虎菜，花菜，甜菜，甜块，青玉菜，白玉菜，绿玉菜。
6、我国东北民间在除夕有守岁的习惯。为珍惜已逝的岁月，男女老少都要彻夜不眠，进行不同的活动，谓之“守岁”.孩子们历来是随心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官、掷骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戏人、点走马灯,放“滴滴金儿”,“耗子”、“黄烟带炮”……老太太们则坐在一起斗纸牌、打、打十胡。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。在这“一夜连双岁，五更分二年”的晚上，家人团圆，欢聚一堂。全家人围坐在一起，茶点瓜果放满一桌。过年摆供，苹果一大盘是少不了的，这叫作“平平安安”。最后，全家吃一顿素馅饺子，谓之“五更饺子”、“团圆饺子”。在百十个饺子里，只有一个放有硬币，谓之吃到这个饺子的人，主一年诸事顺遂。在东北，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，今年还吃昔年粮的意思。“隔年饭”一般用大米和小米混合起来煮，东北俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，是“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。
7、东北菜玉华小鸡顿蘑菇啊，小鸡炖蘑菇
8、东北素菜俗话是什锦大拼牌。
9、二人转，史称小秧歌，火盆是东北民间的一种取暖工具，
10、东北人吃大饼子，就爱喝酒，就是两“不要”，不要菜，不要菜里添点汤。
11、大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在饺子中包上硬币或者花生、果仁，谁吃到了这样的饺子预示着在新的一年里福气多多。
12、以上就是部分东北菜俗话，它表达了东北人对于食物的独特理解和热爱。
13、过年时，将酸菜、肥肉和血肠放在大锅里炖，这便是人们常说的“杀猪菜”。
14、东北人很大气爱喝酒酸菜，是东北人冬天必备的菜东北人过年的习俗春节是中国最为隆重的节日，有很多古老相传的风俗，以东北来说，讲究就不少。旧时，一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几乎都集中在除夕夜举行。全家都要换上新装。这顿饭是对年菜的首次品尝，可以荤素一齐上.通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等年禧套路菜。
15、土豆炖牛肉，硬挺挺的牛肉变得烂呼了，老大连吃法都不如东北的粗犷。
16、在农村腊八之后人们开始杀猪宰鸡，把猪肉切成块，放在大缸中送到仓房里冻起来，以备节日期间食用。
17、所以，鱼既是美食，也是供品。老东北过年还会备很多糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”。所谓“杂拌儿”，就是现在的什锦果脯。这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。
18、在东北，有的人家还要供一盆饭，年前烧好，要供过年，叫作“隔年饭”，是年年有剩饭，今年还吃昔年粮的意思。“隔年饭”一般用大米和小米混合起来煮，东北俗话叫“二米子饭”，是为了有黄有白，是“有金有银，金银满盆”的“金银饭”。
19、东北菜一半叫东北乱炖
20、扭秧歌，是东北喜闻乐见、具有代表性的一种舞蹈
21、东北人的习俗有：1、年夜饭后吃冻梨：冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。2、吃带硬币的饺子：过年吃饺子是北方人的习俗，而在在饺子中包上几只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运。3、大年三十点长寿灯：年三十一直到正月十五，每家每户都要挂红灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。
22、这是一句东北地区的方言俗语:有贺儿是用来形容人家有家底，生活很富余，好东西多，有存款。如:说谁家日子过的好，他家老有贺儿啦。