1、鸡腿一个
2、辅料
3、油适量盐适量
4、每个碗里加入4大勺香菇水，因为糯米已经泡过一晚了，不会再吸收很多水分，所以不需要再加入过多的水
5、姜末适量
6、搅拌杯装到料理机上，打成肉泥。分两次打完全部。
7、糯米鸡的特点是饭料软润,细腻绵滑,味道鲜美,还有荷叶的清香。
8、糯米500g
9、初时，是将糯米和生馅用碗装盖蒸熟出售，感到这种制法不便于四处叫卖，便改成了用荷叶包裹着蒸。以后又经茶楼点心师改进，使它更加清香软滑，从而成为茶楼名点之一。
10、小碗摆入已经加了水的蒸锅里，大火烧开后中小火蒸1小时
11、糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
12、泡好的糯米控干水。加入生抽2大勺/2小勺芝麻油/1小勺老抽/1小勺盐/2小勺糖/一点胡椒粉/1大勺蚝油，搅拌均匀，腌制15分钟
13、用夹子取出小碗，倒扣在盘子中，可以吃了
14、因为糯米鸡好吃，又可以当主食，又有鸡肉，营养美味。
15、主料2人份
16、鸡肉中加入2小勺糖/1小勺盐/2小勺芝麻油/2大勺生抽/一点胡椒粉/2小勺淀粉/1大勺蚝油，翻拌均匀，放入冰箱，腌制8小时
17、每个人的口感是不一样的。有些人喜欢吃它的香味，还有糯味。饱腹感也很强。
18、在水淀粉中加入少量面粉搅拌均匀，让每一个糯米鸡半成品粘上特制的水淀粉，下油锅炸至表皮微焦即可。
19、糯米鸡（Stickyriceinlotusleaf）是中国广东、武汉等地特色食品的一种，属于粤菜菜系。糯米鸡制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡，滋补佳品，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
20、鸡的香味和糯米清香互相吸收
21、用料:糯米500克，青豆200克，胡萝卜丁适量，香菇丁适量，笋丁适量，花生米适量。
22、糯米鸡对脾胃好，吃了补中益气。
23、熟鸡蛋2个
24、把鸡胸肉和姜放料理机搅拌杯里，姜放上面。
25、做糯米鸡之前2小时，泡发6个香菇
26、泡好的香菇切成丝，香菇水如果还有渣子可以用纱布过滤一下
27、炒好的糯米平均方入六个碗中，压实一些
28、两个带皮去骨鸡腿大约300克切成小块
29、糯米鸡为广州传统食品之一。其用料有糯米、光鸡、叉烧肉、笋肉、面捞芡、干荷叶等二十几种。制法复杂。
30、取6个平时吃饭的小碗，先将鸡肉平分，再放入香菇
31、糯米先用水泡上两个小时，泡好后，沥干水分。
32、一小块姜用擦板擦成姜泥，我喜欢用锡纸包住擦板，可以轻松取出姜泥
33、鸡蛋糕——贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百多年历史。以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。遵义鸡蛋糕具有柔软、香甜、爽口、富有弹性、回味悠长、容易消化的特点，是适宜老中青和儿童的一种特产食品。
34、食用材料：胡萝卜、糯米、鸡胸肉、盐、香葱、姜、料酒、花生油、淀粉、酱油、胡椒粉、香油。
35、500克糯米泡水8小时以上
36、香菇3朵
37、玉米粉2茶勺
38、糯米100克
39、原锅加入一小勺猪油或者黄油，化开后加入蒜姜泥炒香，加入腌好的糯米，中小火炒5分钟，米略发干，关火
40、据《中国小吃》（广东风味部分）介绍：“解放前，广州夜市甚盛。糯米鸡就是为适应夜市顾客而由肩挑小贩创后来逐渐制的。
41、红豆100克
42、具体步骤:1.糯米浸泡后上锅蒸熟，放一旁晾凉。
43、把青豆，胡萝卜，香菇，笋丁，花生米放油锅中炒香，加入盐、五香粉调味。出锅后倒入晾凉的糯米中，充分搅拌均匀搓成球状(糯米鸡半成品)。
44、同时准备大半头蒜，压成蒜泥
45、鸡腿肉400g
46、只是每个人的口味喜好而已。
47、步骤1
48、做法：
49、香菇泡15分钟后彻底清洗干净，换水再泡大约2小时，干净的香菇水我们会用来蒸饭。
50、胡萝卜和香葱切末。鸡胸肉提前拿出来解冻，切小块，姜也切小块。