1、第七步：细砂糖A分3次加到蛋清里，蛋白霜打发到有一些小弯钩的状态。
2、第五步：用十字切拌方式，翻拌到没有干粉的状态。这个时候去预热烤箱，上下火140度5-10分钟，烤箱预热的时间越长，温度越稳定。
3、因为鸡蛋是近似球形的，比较好找又比较坚硬，过生日时煮上几个，吃之前先把鸡蛋在身上滚一下,这样能送走晦气，带来福气，滚完以后把鸡蛋在头上磕开,说这叫开窍,如果一下就能磕开,说明这个人聪明。
4、两个鸡蛋取其用意——好事成双。
5、生日煮两个鸡蛋吃是最好的一般在我们老家传说中听说的生日那天，父母煮两个鸡蛋给你吃，你把鸡蛋放外头上面滚几下，滚走晦气滚来好运，滚了之后把蛋用额头把它碰开，这叫开窍了，再把鸡蛋吃下去，滚一下，又是一年，滚一下，又是一年
6、第三步：用手动打蛋器充分乳化牛奶和玉米油。
7、如果是你自己吃的话，就煮两个。要是三到四个人吃，就煮八个。
8、我家有个老规矩每次过生日一早就要煮两个鸡蛋.脑门上滚一滚然后吃掉.希望坏运气可以滚走.
9、过生日一般煮几个鸡蛋：
10、第二步：盆子里放入牛奶、玉米油，细砂糖A放10克。做蛋糕要用无色无味的食用油，不建议用花生油和菜籽油。
11、一般煮2个鸡蛋顺顺溜溜白白嫩嫩干干净净小时候过生日长辈就给2个煮鸡蛋装入网兜挂在胸前高高兴兴上学去别提多开心了
12、生日一般煮二个鸡蛋最好。个人认为，按民间习俗，二是双数，吉祥数，好事成双等寓意，再说，二个鸡蛋的量也比较合适，再多了吃不了。
13、看看几个人吃。
14、生日煮六个鸡蛋是最好的了。六意味着顺六六大顺。我们过生日就是为了记住，我们又长了一岁。为了我们以后的工作学习都很顺利，煮六个鸡蛋，寓意我们今后生活幸福
15、建议一天食用不超过一个鸡蛋，因为鸡蛋胆固醇过高，一天摄入过多蛋白质是百害而无一利的的
16、第九步：蛋黄糊再倒入蛋白里，同样J字手法翻拌均匀，动作要轻柔，避免混合消泡。
17、最好煮两个，因为好事成双。不要吃太多，不消化，胆固醇过高。
18、两个。自己吃一个整的，可以寓意一年滚一个就过去了。另外一个和家人分享着吃，有福共享有难同当，自己就不会孤独害怕，就好心情悦悦的快快乐乐过一年。
19、第四步：过筛加入低筋面粉，避免有小疙瘩面团。
20、煮两个鸡蛋可以了，嘻嘻
21、虽然说是你过生日，但是家里人也可以一起吃鸡蛋的。
22、煮2个鸡蛋最好我们中国人比较讲究成双成对双数代表比较吉祥.
23、一般煮一个鸡蛋吧再加一碗长寿面
24、双数，我们中国人讲究成双成对，数目可以酌情看看。如果只是讲个意头就一对，如果是搞得隆重一点的话，一般数目不是按人头算，而是意头算，可以是6、8、10、16、36等。
25、煮两个吧，好事成双嘛，你要是煮多了鸡蛋，自己一个人又吃不完，会造成浪费，要是煮一个鸡蛋，又显得太单调了，过生日吃鸡蛋是国人的传承节目，我小时候过生日，妈妈就会煮一个鸡蛋，那时候物资匮乏，不像现在，鸡蛋不当做很宝贝的食材，祝你生日快乐。
26、一碗有爱的面，里面包含很多意义，感谢！
27、第十一步：蛋糕糊放入烤箱中下层，140度烤15分钟。不同的家用烤箱温度略有不同，建议根据常用的烤箱灵活调整温度和时间。
28、第八步：取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，J字手法翻拌均匀。
29、过生日煮两个鸡蛋就好。
30、生日每个人都有，生日快乐是本意，但不能忘记也是生母的难日，我妈说，这是用大命换小命的时刻……所以过生日时，千万要祝母亲健康。
31、如果只是讲个意头就一对咯，我们的风俗是如果是搞得隆重一点的话这鸡蛋是寿星跟每个到来的亲戚分享的，如果只是家人庆祝就一家人分享咯，像蛋糕一样。当然，也可以作为生日礼物送（红鸡蛋）。
32、双数，我们中国人讲究成双成对，可以是6、8、10、16、36等。
33、双数，我们中国人讲究成双成对，对于数目嘛，应该是多多益善吧。
34、一个人过生日好像是煮两个鸡蛋。以前我们下小时候小孩子过生日时，妈妈就给孩子煮两个鸡蛋。因为那时候生活条件不好，过生日不会像现在做一大桌菜。没有那条件。所以煮两鸡蛋表示一下就不错了。所以小孩子过生日吃上两个鸡蛋很高兴了。
35、第一步：鸡蛋磕出来，分出蛋清和蛋黄，蛋清里一定不能有蛋黄，如果不小心混了蛋黄，用勺子把蛋黄舀出来。
36、生日吃鸡蛋，常常意味着滚运气把过去一年的霉运滚走把接下来一年的吉祥滚来.吃两个鸡蛋代表好事成双.
37、第十步：蛋糕糊倒入铺了油纸的金盘里，用牙签划一下表面的气泡。没有金盘可以用烤箱自带的烤盘。
38、第六步：蛋黄分2-3次加到面糊里，用后蛋法做蛋糕，面糊更细腻。
39、个，由于一个鸡蛋已经到了你的肚皮里，所以你的肚皮已经不是空的了。而且适量补充蛋白质，对人体将会更加健康。所以一天吃一个鸡蛋更好，生日煮一个鸡蛋就够了。
40、因为在从前，鸡蛋是有营养又便宜的食物，而且有很多好的含义，作滚运、鸡蛋是圆的，剥开后蛋清白白嫩嫩很是干净，蛋黄也是圆的，孩子过生日吃一个代表着这一年像鸡蛋一样无暇鸡蛋中的蛋又同音，就把鸡蛋寓意为祝福，鸡蛋就变成了最好的祝福。
41、过生日煮一个鸡蛋就可以，只要有就可以具体可以吃几个你自己说了算，很多地方的习俗都是在生日的时候吃面条还有鸡蛋，这是中式的仪式感，你能吃多少这并不是重要的，重要的是要在生日的时候一定要有这两种食物的存在，这是家人对你最真诚的爱。