水井坊和剑南春是中国酒中非常知名的两个品牌，都属于四川浓香型名酒。那么，水井坊和剑南春哪个档次更高呢？我们可以从以下几个方面来进行比较。
1. 品牌知名度
水井坊是新晋品牌，由全兴大曲酒公司打造。虽然品牌声誉越来越高，但相比之下，剑南春作为一脉单传的老字号品牌，历史悠久，知名度更高。
2. 产品定位和价格
水井坊的中端产品是水井坊井台，比井台第一个档次的是臻酿八号，高一个档次的是水井坊典藏大师。水井坊井台在今年的4月份进行了换代升级，加入了更多的老酒，口感更加柔和。而剑南春的定位相对更高端，价格也相应更高。水井坊井台的价格约为490元/瓶，而剑南春的价格为480元/瓶。
3. 口感特点
水井坊井台入口柔和，口感清香，属于浓香型白酒。而剑南春的口感更烈一些，尤其是剑南春的水晶剑，因为其知名度更高，口感也更加烈，更受资深品酒师们青睐。
4. 礼品市场表现
在礼品市场中，剑南春相对更具备高档次的形象。剑南春一直稳居中国白酒榜前列，与茅台、五粮液等品牌齐名，因此在送礼或自饮方面更具备面子。而尽管水井坊在近年来的努力下，逐渐获得了更多的认可和市场份额，但在资深品酒师和酒界人士眼中，剑南春的水晶剑档次更高一些。
水井坊和剑南春都是优秀的中国白酒品牌。然而，从品牌知名度、定位和价格、口感特点以及礼品市场表现等方面来看，剑南春更加高档次，更具备高端形象。当然，个人的口味和喜好也会影响到选择。所以，在选择购买或送礼时，可以根据自身需求和喜好做出最合适的选择。