恒顺醋为什么叫K型的？
小时候，本地一般都喝恒顺金梅牌香醋。金梅醋和恒顺醋都是专供本地和出口的醋款。后来因为商标的原因，恒顺只能放弃了金梅商标，推出了K型醋。据说K型醋最适合本地人的口味，那么K型到底是什么意思呢？
1. 食醋K型
食醋K型是食醋的一种类型，其配方包括水、糯米、食盐和糖。根据制醋工艺流程的不同，醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋（用粮食等原料制成）和糖醋（用饴糖、蔗糖等制成）。
2. 发酵类型
K型和B型是发酵剂的两种类型。B型醋使用麸皮、大曲、糖化酶以及干酵母作为发酵剂。采用大曲作为发酵剂，醋的味道更好，产量提高了26.19%，原料成本降低了36.36%。
3. 香气特点
K型醋通常具有更强烈和更重的香气。与其他醋不同，恒顺K型醋具有浓郁的酸甜味道，这是由于其酸度和甜度的平衡所致。
4. 醋的等级
有些醋会标注为B型或K型，其实它们只是同一款品牌的不同产品，成分完全相同，只是中间浓度不同，类似于酱油的生抽和老抽。
5. K型醋的特色
恒顺K型醋是传统的中国醋，其风味独特，酸度适中，口感鲜美，非常适合用于烹饪和调味。与其他醋不同的是，恒顺K型醋具有浓郁的酸甜味道。
6. 金梅牌香醋
金梅牌香醋是恒顺醋的一种产品，曾经是恒顺唯一出口到国外的品牌。然而，由于商标的原因，恒顺不得不放弃金梅牌，所以现在恒顺香醋已经不再有金梅牌香醋。
恒顺醋的K型代表了食醋的一种类型，其配方包括水、糯米、食盐和糖。与B型醋相比，K型醋使用不同的发酵剂，具有更强烈和更重的香气。恒顺K型醋具有浓郁的酸甜味道，非常适合用于烹饪和调味。虽然恒顺香醋曾经有金梅牌香醋，但由于商标问题，现在已经不再有金梅牌香醋。