钞和汇是外币存入银行后的两种不同形态，钞是现金形式可以存取的，而汇是通过银行或其他金融机构进行的转账。它们在外汇买卖和使用中存在着以下区别和特点：
1. 区别的定义：
钞（Cash）：指外币的现金形式，如美元现金、欧元现金等。
汇（Remittance）：指通过银行或其他金融机构进行的外汇转账。
2. 汇出方式不同：
钞的汇出方式：钞可以存入取出，具备现金的流通属性，但不能直接汇出至国外，只能通过换成现汇后才能取出。
汇的汇出方式：汇可以像汇款一样汇往国外，兑换成现汇后便可以转账。
3. 现钞和现汇的定义和形态：
现钞：是外币存入银行后的纸币和硬币形式，可以进行存取操作。
现汇：是外币以电子方式在国际银行之间转移的形式，不具备现金的实物形态。
4. 流通方式的差异：
现汇流通方式：现汇的流通是以电子转账的形式进行，便于国际结算和跨境交易。
现钞流通方式：现钞作为实际的纸币和硬币，需要进行购买、运输和保管等过程，存在一定的操作和管理成本。
5. 汇率差异：
钞汇价差：由于现汇和现钞的性质和成本不同，银行在提供外币现钞时会涉及多个环节的成本（购买、配送、清点等），因此钞汇价差存在，即钞价和汇价之间的差额。
跨境汇款费用：使用现钞账户办理跨境汇款时，需要支付钞转汇手续费，而使用现汇则不需要。
钞和汇在外汇买卖和使用中的区别主要体现在汇出方式、形态、流通方式和汇率差异等方面。钞具备现金的流通属性，可以存取使用，但不能直接汇往国外；而汇可以像汇款一样进行跨境转账，不存在实物形态，并且在国际结算和跨境交易中更加便利。钞汇价差由于成本不同而存在，使用现钞进行跨境汇款需要支付额外的费用。因此，根据实际需求和具体情况选择使用钞或汇，在进行外汇买卖和国际支付时能够更好地满足个人和企业的需求。