黄金手镯选多少克的不变形，需要考虑不同的工艺选择。以下是相关内容的总结：
1. 传统工艺要求不低于20克：传统工艺的黄金手镯大多是实心的，因此对于不变形的要求比较高，一般要求重量不低于20克。
2. 古法工艺选择：古法工艺下，20克的手镯可以选择半实心的设计，40克的手镯则需要选择实心的设计，以确保不易变形。
3. 5D工艺选择：在5D工艺下，黄金手镯的重量不低于18克，多为半实心的设计，同样能够保证不易变形。
4. 黄金手镯硬度较低：黄金的硬度相对较低，手镯的厚度较薄，因此容易变形。为了保持手镯的形状，一般要求至少30克以上的手镯才不容易变形。
5. 克重太小易变形：克重较小的手镯更容易变形，一般适合年轻时尚的女性佩戴。10-20克左右的手镯既时尚又美观，适合打扮漂亮的小姑娘、小美女和小女孩佩戴。
6. 黄金手镯的设计和工艺：除了重量外，手镯的设计和工艺也会影响其牢固性。3D、5G工艺的手镯相较于普通黄金手镯，硬度更高，因此更不容易变形。
购买黄金手镯时，一般建议考虑重量在30克以上到60克左右的范围，这样既能保证手镯的牢固性，又适合日常佩戴。如果是实心手镯，重量低于30克的话会感觉不够有分量，容易发生弯折变形和折断；而高于60克甚至100克左右的手镯则相对较重，可能不太适合日常佩戴。当然，最合适的重量还是需要根据个人的喜好和实际情况来选择。
需要注意的是，黄金手镯的重量并非是影响是否变形的唯一因素，设计和工艺也同样重要。因此，在购买手镯时，除了重量，还应关注手镯的工艺精细度和设计合理性，以确保其不易变形。