开放式非净值型和净值型的区别可以从以下几个方面进行详细介绍：
1. 收益区别：
净值型理财产品相较非净值型来说，投资收益要高出许多。因为大多数净值型产品是通过市场交易来确定净值价格，而非净值型产品则是有预期的收益。
2. 流动性：
净值型理财产品为开放式销售，具有较高的流动性。投资者可以在每周或每月的开放日进行申购赎回，相对较为灵活。而非净值型理财产品通常具有固定的投资期限，投资者在产品没有到期时无法赎回资金。
3. 风险承担者不同：
净值型理财产品是符合未来监管需求的产品，存在着一定的风险，由投资者自行承担。非净值型理财产品则代表了旧监管时代的保本、预期收益型产品。
4. 灵活性：
净值型理财产品具有更高的灵活性，投资者可以根据市场情况，选择在开放日进行申购或不申购。而非净值型理财产品则相对较固定，一般都有时间限制。
5. 定义和投资标的：
净值型理财产品的收益是根据净值的变化而产生的，而非净值型产品则是给投资者一个参考的预期收益。另外，非净值型理财产品一般会规定投资标的，例如债券、股票等。
6. 期限区别：
净值型理财产品的期限较为灵活，一般较短，可以根据投资者的需求进行选择。而非净值型理财产品一般期限较长，至少一个月以上，并且投资期间内不能操作。
7. 收益区别：
净值型理财产品的收益较为灵活，会受到市场波动的影响，存在一定的风险。而非净值型理财产品的收益相对较为固定，一般会有一个预先确定的收益率。
从以上几个方面来看，开放式非净值型和净值型的区别主要在于收益、流动性、风险承担者、灵活性、定义和投资标的、期限以及收益等方面存在差异。投资者在选择理财产品时可以根据自身的需求和风险承受能力进行选择。