短期投资是指企业购入能够随时变现，持有时间不超过一年的有价证券以及不超过一年的其他投资。短期投资项目包括：
1. 基金投资：投资者可以选择投资一些开放式基金或者货币型基金。这种基金没有封闭期限，只要确认份额后，可以随时赎回，具有较高的灵活性。
2. 股票投资：购买其他股份公司发行的各种股票是短期投资的一种选择。股票市场具有较高的流动性，投资者可以根据市场变化及时买入或卖出股票，并获得资本收益。
3. 债券投资：购买债券是一种相对稳定的短期投资项目。债券具有固定的利息收益和到期日，投资者可以选择具有较短到期时间的债券，以确保短期获取回报。
4. 国库券投资：国库券是一种由政府发行的政府债券，用于弥补国库收支不平衡。国库券几乎没有信用违约风险，是金融市场风险最小的信用工具之一。投资者可以选择投资国库券以获取稳定的收益。
5. 京东金融投资：京东金融是一家互联网金融平台，提供各类理财产品。投资者可以选择投资京东金融平台上的短期理财产品，获得投资回报。
短期投资项目有基金投资、股票投资、债券投资、国库券投资和京东金融投资等。投资者在选择短期投资项目时应根据自身风险承受能力、资金规模及预期收益等因素进行综合考虑。同时，投资者应密切关注市场动态，灵活调整投资策略，以获取最大的投资回报。