手机银行外汇兑换人民币的步骤可以简单总结如下：
1. 登录手机银行：首先，您需要在手机上下载并安装中国银行手机银行APP。安装完成后，首次登录并设置登录密码。
2. 进入跨境金融：在中国银行手机银行首页中，找到并点击“跨境金融”。
3. 预约外币现钞：进入跨境金融功能后，找到“外币现钞预约”选项。
4. 填写预约信息：根据页面提示，输入您要预约兑换的外币种类和金额，并选择预约网点和取币时间。
5. 确认预约信息：确认预约信息是否正确，确保没有遗漏。
6. 确认并提交预约：输入手机银行支付密码，并确认提交预约。
7. 到预约网点领取外币：预约成功后，按照预约时间和网点要求，到指定的预约网点凭有效证件领取外币。
以下是各个步骤的详细介绍：
步骤1：登录中国银行手机银行
在手机上下载并安装中国银行手机银行APP后，首次登录APP，并设置登录密码。登录成功后，进入中国银行手机银行首页。
步骤2：进入跨境金融
在中国银行手机银行首页中，找到并点击“跨境金融”。这一选项通常在首页的导航栏或者更多菜单中。
步骤3：预约外币现钞
进入跨境金融功能后，找到“外币现钞预约”。这一功能通常用于预约外币兑换。
步骤4：填写预约信息
根据页面的提示，输入您要预约兑换的外币种类和金额。通常，您可以选择要兑换的外币种类和兑换金额。
您还需要选择预约网点和取币时间。确保填写的信息准确无误。
步骤5：确认预约信息
确认您填写的预约信息是否正确，并仔细检查是否有任何遗漏。确保预约信息准确。
步骤6：确认并提交预约
输入手机银行支付密码，并确认提交预约。请确保支付密码的输入准确，以防止错误操作或者他人盗用。
步骤7：到预约网点领取外币
预约成功后，按照预约时间和网点要求，到指定的预约网点凭有效证件领取外币。在领取时，请确保携带有效证件和预约信息。
参考以上步骤和详细介绍，您可以顺利通过中国银行手机银行进行外币兑换人民币的操作。请根据实际情况和需求，逐步按照提示进行操作，确保输入的信息准确无误，并注意事先核实好预约网点和领取时间。