八爪鱼章鱼能吃吗

八爪鱼，即章鱼（Octopus），是可以食用的。在世界各地，尤其是亚洲地区如日本、中国和韩国等地，章鱼是常见的食材，并且有着丰富的烹饪方法，包括生食、煮熟、烤制等。 在处理和烹饪之前，请确保选择新鲜的章鱼。通常需要去除内脏、吸盘和墨水囊（也称为墨囊）部分，这些可能会给食物带来苦味或不适宜口感。章鱼肉质较为紧实，含有丰富的蛋白质和其他营养成分。 食用时应充分加热，以杀死可能存在的寄生虫和细菌，确保食品安全。烹饪时间不宜过长，以免破坏其鲜美的口感。通过各种烹调方法（如煮、炒、烤、炸或直接蒸）都可以让章鱼成为美味的菜肴。