多宝鱼多少钱一斤家常做法

多宝鱼，又称加吉鱼或石斑鱼，在不同的地区价格可能会有差异。一般来说，在超市、市场或者海鲜店购买，价格大约在每斤（500克）20到100元人民币不等，具体价格会根据季节、产地和市场供需关系等因素波动。 至于家常做法，下面提供一种简单易行的烹饪方法： 材料： - 多宝鱼一条 - 姜片若干片 - 蒜末适量 - 青蒜（或葱）切段少许 调料： - 料酒 - 生抽酱油 - 白胡椒粉 - 盐 - 糖（可选） - 清水 步骤： 1. **清洗多宝鱼**：将多宝鱼宰杀干净后，用清水洗净内脏和表面的血污，然后在两侧划几刀以便入味。 2. **调味腌制**：在多宝鱼两面均匀撒上盐、白胡椒粉和料酒，放姜片，腌制约30分钟。这样可以让鱼肉更加入味，并能去腥提香。 3. **准备调料汁**：在碗中调一个简单的酱汁，可以是生抽酱油加上少许糖（如果喜欢甜一点的味道）和适量的清水搅拌均匀备用。 4. **烹饪多宝鱼**：锅内热油，将腌好的多宝鱼两面煎至金黄。注意调整火候，中小火慢煎可以让鱼肉更加紧实。 5. **加入调料汁**：将调好的酱汁倒入锅中，让其稍微沸腾一下，使鱼肉充分吸收调味汁的味道。如果水份蒸发过多，可以适当加一些热水保持水量。 6. **收汁出锅**：待汤汁略微浓稠后，撒上蒜末和切段的青蒜（或葱），翻炒几下即可起锅。 这样一道简单的多宝鱼就完成了，既保留了原汁原味，又增加了鲜美的口感。记得根据个人口味调整调料比例，享受家常菜带来的美味吧！ 以上价格和做法仅供参考，请以实际情况为准。