腊八节的风俗
1、腊八节是我国腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥。
2、江浙腊八节的习俗：江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
3、古代人们为什么要在腊月祭祀呢？是因为，腊月是年岁之终。并且，古代是农耕社会，主要的工作就是劳动生产，到了腊八正好是农闲的时候，人们没什么事情可做。所以，出去打猎用来补充食物，弥补粮食的不足。并且，把打回来的野兽用来祭祀，祈福求寿，避灾迎祥。当然，用我们现代的认知来看，完全没有什么意义，但是，在古代人们的认知有限，用这种方式是对未来美好生活的一种向往。
4、腊八节，俗称“腊八”，每年的农历十二月初八为腊八节。
5、喝腊八粥
6、每年的农历十二月八日为腊八节。
7、煮“五豆”就是用米和五种豆一同煮，其实也是一种腊八粥，可以在腊月初五和腊八当天煮。还要用面捏些“雀儿头”，说是吃了“雀儿头”，麻雀就会头痛，就不会再来祸害庄稼。
8、二、腊八节的习俗
9、腊八节的由来:关于腊八节起源有一段记载，在礼记中记载一个部落的名伊耆氏这个部落是最早过腊八节，他们在每年的12月份，在万物中搜索能吃的东西，去打猎然后带回来做食物。
10、腊八节这天除了喝腊八粥以外，有些地方还会用醋泡腊八蒜。并且，一些北方地区会用饺子粘泡过蒜的醋，非常美味。
11、腊八节不是所有地方都喝腊八粥的，像北方有一些地区，腊八节这天会吃“腊八面”。是专门挑选一些果、蔬做成臊子，拌着手擀面条吃。
12、习俗是，腊八节这一天喝腊八粥是我国的传统习俗，在这一天寺院会熬腊八粥来分给穷被称为佛粥。
13、甘肃腊八节的习俗：传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
14、北京城有一句谚语：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来，用“蒜”代替“算”，以示忌讳，回避算账的“算”字，其实无论如何，欠人家的，终究是要还的。泡腊八蒜是腊八节的节日食俗。它成熟时颜色呈翠绿色，口感酸辣适中，香气浓而微甜，不论怎么搭配食用，都为菜色增添了一抹碧绿。
15、在民间还有“来年成不成，就看腊八冰”的农谚，意思是说，腊八这天早上能够采到冰，说明冷空气正常到来了，来年春天就不会发生倒春寒的天气。相反，如果到了腊八冰层还不是很厚，还很暖和，说明是个暖冬，来年春天发生倒春寒的几率就会增大，对作物生长不利。因此，有了“来年成不成，就看腊八冰”的说法。
16、腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。
17、在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。
18、在这一天，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥、腊八蒜、吃腊八面的习俗。
19、北京腊八节的习俗：北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
20、腊八蒜寓意着欠债还钱。
21、按古代民间的传统习俗，要在腊月初八腊八节这天早上喝腊八粥。前几天写了一篇文章，里面给大家讲了，腊八节喝腊八粥是源于佛教的。当然，这只是来源之一。相传释迦摩尼苦修多年，有一天他发现苦修并不是解脱之道，在他打算放弃苦修，意识消沉的时候，刚好遇到了一位牧女，向他献上了用乳汁和酥油调制的粥，释迦摩尼喝了粥之后恢复了过来。后来，释迦摩尼在沉思之中得以“成道”，而这天正好是腊月初八。为了纪念此事，佛教会在这一天举行仪式，煮粥来供应释迦摩尼。被佛教称为称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
22、喝腊八粥腌腊八蒜团圆
23、煮“五豆”
24、腊八节的由来和风俗
25、西宁腊八节的习俗：腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。
26、腊八节的前一天，过去的人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
27、关于腊八节的起源还有一段记载，比如，在《礼记》中记载：“伊耆氏始为蜡，蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”其实，也是在说腊八节的起源。这里说的“伊耆氏”是一个部落的名，大意是说，“伊耆氏”这个部落是最早过腊八节的，他们在每年的十二月份，在万物中搜索能够吃的东西，去打猎。然后，带回来做食物。
28、腊八蒜是腊八节的节日习俗，它的“蒜”字和“算”字发音相同，在这天，所有的商家都要拢账，把这一年的收支算出来，进而看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，毕竟欠债还钱，天经地义，因此，腊八蒜寓意着欠债还钱。
29、“十里不同风，百里不同俗”，每个地区的风俗都会有差异，在安徽省黟县人们会在腊月初八或春节前夕晒制豆腐，制作“腊八豆腐”，是该地民间的传统小吃之一。
30、闺女不吃娘家米，吃娘家米，一辈子还不起。
腊八节的风俗
31、在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。
32、腊八节有五种习俗，各地都有不同。但是老一辈留下的五个传统。是有禹意吉祥幸福。新的一年建康平安。
33、吃腊八面
34、做腊八豆腐
35、腊八粥在民间也被称为“七宝五味粥”。并且，我国喝腊八粥已经有上千年的历史了，早在宋代的时候，腊八这天会做腊八粥来祭祀祖先和食用。
36、陕西腊八节的习俗：有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。
37、腊八这一天有吃腊八粥的习俗。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
38、西北腊八节的习俗：腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
39、《礼记》称“天子大蜡八”“八蜡以祀四方”，在民间逐渐固定以腊月八日为道教腊祭日，俗称腊八节，此日喝腊八粥的习俗，亦源于腊祭“合聚万物而索飨之”所表达的终始交接、丰隆安定的思想感情。
40、腊八节的由来
41、中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
42、吃麦仁饭是西宁腊八节的习俗，会在腊月初七晚上将新碾的麦仁与牛羊肉以及一些佐料同煮，经一夜文火煮熬。
43、腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，腊八节来源于上古道教腊祭，神农氏“始作腊祭，以告上苍”，遂形成在年终时祭祀农谷，庆祝当年已得收成，祈求来年民丰岁稔。
44、一喝腊八粥，二吃腊八面，淹腊八蒜，四做腊八豆腐，五打腊八冰。
45、宁夏腊八节的习俗：做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。
46、在北方民间有“腊八天里太冷了，会冻掉下巴”的说法。因此，人们吃一些粘性大的食品把下巴粘住。主要是以糯米和大米为原料，并以煮熟的小豆芝做馅料，软糯香甜，非常美味。
47、腊八节这天喝腊八粥是我国的传统习俗，在过去腊八这天寺院会煮粥来分给穷人吃，被称为“佛粥”。
48、浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。