1、2001年在首都机场的记者招待会上说：你们都说美国在台湾有特殊利益需要保护，那我倒要问中国的利益需不需要保护呢?
2、本届人权会无视在某国正在发生的人道主义灾难和成千上万的妇女、儿童、老人的流血和死亡，却在假装一本正经地关心着一些国家的人权，百般为难在全球化形势下困难重重的发展中国家，这是莫大的讽刺。
3、沙祖康近日可谓成为西方媒体的“宠儿”，因为每次沙大使开腔，都会出言不逊，给予媒体有机会引述他的“警句”。沙祖康近日接受英国广播公司(BBC)访问时，也不例外。
4、1996年在日内瓦裁军会议的原话：(中国政府)不首先使用核武器(的声明)，只对无核武国家和地区有效，台湾作为中国领土，此问题纯属中国内政!
5、2001年沙祖康在一次与美方就军控问题的会谈中还曾说过这样的话：“中国是文明古国，有几千年历史，文化积淀很深，道德观念强，有强烈的荣辱观念，说了谎话都会红脸。回想起来我们有点对不住朋友，原来签好合同的项目，因为我们要履行国际责任，而不能向朋友提供原来允诺的东西。而有些国家千方百计向台湾出售军品，却反说我们搞扩散，他们说这些话从来不脸红。可能是没有那样的文化积淀。”
6、2001年在首都机场的记者招待会上说：你们都说美国在台湾有特殊利益需要保护，那我倒要问中国的利益需不需要保护呢?
7、英国广播公司8月17日引述今年9月满59岁的沙祖康说，“在这个(中国军费)问题上美国最好还是闭嘴!美国该如何做，这是美国的主权。但美国不应告诉中国该如何做!”这是继沙祖康在2003年一次有关台湾申请加入世卫的会议上当着台湾记者大叫“谁理你们”之后，另一“惊世名言”。
8、亚洲时报方德豪撰文/中国人常以“礼义之邦”而感到自豪，中国的外交家早于诗经时代(约公元前11世纪至前6世纪)已把诗词歌赋闲熟地运用于外交场合，无论矛盾是多么尖锐，立场有多大分岐，游走于各国之间的外交使节一样言辞得体，但又不失其坚定立场。可是，当代的中国常驻日内瓦联合国代表沙祖康，明显是没有体味到个中真谛。
9、1997年在日内瓦裁军会议的原话：中国政府历来反对使用反步兵地雷，并且一直积极的参与反步兵地雷的有关部门国际会议，积极推动该项协议的签定和落实，但是在我国为找到更加有效的防御武器之前，不会放弃使用地雷.
10、1995年至1997年，沙祖康被任命为中国常驻联合国日内瓦代表团副代表、裁军事务大使。回忆起当年的谈判，他坦言自己“从来没有输过，没有挫折”。他在外交学院发表的一次演讲中提到，“我要赢你就赢定了，要不你把我尸体抬出去。所有的谈判，都争取到了最好的结果。”
11、2001年，已经54岁的沙祖康重返日内瓦，任中国常驻联合国日内瓦代表团特命全权大使。上任伊始，他就给英国大使一个下马威。沙祖康：他是这样说的，“大使阁下，我们大英帝国对你们的人权情况表示关切。”我是礼节性的拜会，你一上来就给我提出这样实质性的问题，我觉得，失礼的首先是他。我马上的反应就是说，“大使阁下，您知道我现在想什么吗?他说我不知道，我怎么看着你这张脸就想起鸦片战争来了!当年，你们强迫中国人民吸食鸦片，中国人拒绝了，因此你就挑起了战争。鸦片侵犯中国人民的健康权。你非法占领我香港多少年，1997年才归还，在你占领期间，你从来就没在香港搞过任何选举。今天你突然关心起中国人民的权利来了?”
12、2004年，联合国第60届人权大会上美国代表攻击中国人权状况，沙祖康即席答辩指出：“我们建议美国自己照照镜子。虽然中国并不富裕，但愿意向美国免费提供一面镜子。如果大家有兴趣，可以看看我们将散发的《2003年美国人权状况白皮书》。”但我在此建议大家不要在睡前读，因爲那会让你做恶梦的。”
13、今天的中国是一个完全由人民当家作主最大的发展中国家，人权状况正处于历史上最好的时期，个别西方国家或某些人看着心里不舒服，想方设法诋毁中国，并把中国列为点名攻击和指责的目标之一。我愿在此告诉他们，最关心13亿中国人民人权的是中国政府。至于你们是否关注，是否接受，其实并不重要，甚至是毫无意义的，世界上没有人能阻挡中国人民在自己选择的道路上阔步前进。
14、被问到如果美国真的部署NMD，中国会怎么办时，沙祖康话中有话地笑着说：“我们有信心对付这种局面……生活会继续，或许有了NMD，生活质量还会改善。”“美国反导弹防御系统不起作用。当然你美国可以花大钱，美国很有钱，你有盾，但别人可以拿出更硬的矛来戳穿你的盾它不过是纸老虎，只能吓唬胆小鬼。”
15、在国际外交界，像沙祖康这样的“鹰派人物”固然影响了中国的国际形象，但偏偏他却是一些前中国领导人最喜欢的类型。在1993年7月，美国指控中国"银河号"货轮将制造化学武器的原料运往伊朗，这次事故外界普遍称为"银河号"事件。当时在中国外交部国际司当副司长的沙祖康临危受命，以中国政府代表、中方检查组负责人的身份处理这次件事。
16、2003年在第59届人权会议讨论国别议题时说：“国别议题被列入人权会议程已36年了，期间世界经历了重大变化。令人遗憾的是，以政治对抗为特征的冷战却在联合国所有机构中，特别在人权会上仍在进行。
17、我们反对政治对抗，并非害怕政治对抗，而是因为政治对抗产生不了和平文化。我们反对国别提案，并非害怕国别提案，而是因为国别提案无助于保护和促进人权。各国完全可以通过对话和合作，对处理国别人权问题的方式进行认真的反思和真正的改革。”
18、日内瓦是名副其实的制定游戏规则的地方，这里的国际组织最集中，也是多边外交的重要战场。从多边裁军谈判会议到世界贸易组织，从联合国人权委员会到世界知识产权组织以及环保类国际组织等。沙祖康的外交舞台一步步拓展。用沙祖康自己的话讲，“日内瓦看似是平静的花园城市，实际上是个尸横遍野，血流成河的地方”，形象地反映了日内瓦多边外交斗争之激烈。
19、在提到“假如台湾在美国支持下宣布独立中国作何反应”时，沙祖康的态度同样鲜明。他说：“台湾不管在谁支持下，从宣布独立的那一刻起，中国(大陆)就没有其他选择了。我们将使用我国政府能够使用的一切手段，自行解决问题。任何人对此不要心存任何幻想，我们将不惜一切代价解决问题。”沙祖康大使还说：“这并不是说台湾有多大的问题，但对于中国，一寸领土比生命更有价值。在这一点上，我们永远不会退缩。”
20、1996年在日内瓦裁军会议的原话：(中国政府)不首先使用核武器(的声明)，只对无核武国家和地区有效，台湾作为中国领土，此问题纯属中国内政!
21、2006年8月份在接受英国广播公司BBC记者采访时，在谈到美国政府对中国增加军事预算表示担心时，沙祖康愤怒地表示美国最好闭嘴并保持安静。沙祖康：几年前，美国的军费相当于我们国民生产的总值，我说我们13亿人口不吃不喝不用，我们所有生产出来的东西，才相当于美国的军费总值。随后，沙祖康提高嗓音，“美国该如何做，这是美国的主权，但美国不应告诉中国该如何做!”
22、2004年3月24日，在联合国第60届的人权会议上，当美国在大会上抛出反华提案时，沙大使回答得相当直接：“西方国家，绝不是保护人权国家的楷模，发展中国家，也绝不是侵犯人权的带领者，人权会议，并没有授权任何国家，或者国家集团，成为人权法官，而发展中国家，也不应该永远是人权法庭的被告。中国有句古话，‘正人先正己’，我们希望个别国家，在批评和指责别人之前，先拿镜子，好好照照自己。”
23、应该指出，中国不满美国就其军费问题说三道四，也属可以理解。可是，作为代表中国形象的外交使节，沙大使是否需要像“愤青”般毫不修饰地、不顾外交礼仪地表达其正义的立场?
24、早在18和19世纪，一批西方国家从事了大规模侵犯人权的殖民侵略战争。而今天，被指责的、所针对的几乎都是它们的前殖民地、今天的发展中国家。如果有人不懂什么叫颠倒是非，什么叫强权政治，什么叫双重标准，那么人权会关于国别提案的讨论就是最好的课堂。
25、面对美国政府的指责，当年才46岁的沙祖康做了一次政治赌博：中方答应美方派人在达曼港检查银河号。当时，在中国国内，有人指控沙的做法让中国“遭到耻辱”，可是，检查结果却证明，银河号没有违规货品，美国政府最终也承认这点。沙祖康事件于是高调攻击美国，让美国面子很难看，而据说当时中国***对沙祖康的表现十分欣赏，而沙祖康也成爲了中国外交部有名的“拚命三郎”。