1、血肠一般是在浓汤里煮,等到肠子变成灰白色,浮起在汤面的时候,就可以起锅食用了。血肠吃起来是不油腻,肉质鲜嫩,非常清香。!奶渣点心
2、拉萨凉粉
3、人参果饭被藏族百姓视为一种吉祥的食物,他们逢年过节首先就要进食这种食物。
4、帕扎玛果
5、在拉萨,有摆小摊卖酸奶的,也有专门的店铺卖酸奶。如果你在拉萨闲逛的时候,看过了,可以买来尝尝,尝试一下这特别的味道。
6、拉萨光明港琼甜茶馆,这是一个很市井的地方,位于拉萨市藏医院路雪域宾馆旁(离北京中路和大昭寺都很近),茶馆提供甜茶和藏面等小吃,茶馆门口就是到大昭寺的主要通道,商业繁荣,加上茶馆的价格地道,虽然内部环境很一般,但这个茶馆名气、人流量在当地都是最大的。
7、这是西藏很常见的点心。在奶渣中加入白糖、冰糖和酥油,揉捏成团,放在一旁晾干就好了。吃起来酥脆,香甜可口,奶味充足。人参果饭
8、藏式酥酪糕酥软松口,奶味浓厚,还可以滋补强身。
9、一般是切片食用,可做菜可当饭,味道可口,不过有点膻味,不过对于爱好美食的人来说,这点应该不是问题。
10、由于生长环境的特殊性以及放牧的饲养方式,使得它本身脂肪含量低,不油腻,肉质鲜美,味道可口,营养丰富。在林芝,可以尝到正宗的藏香猪。
11、西藏的羊肉、牛肉都是非常天然新鲜的,而且本身的营养也是非常丰富。在炖肉的过程中,不断在里面加入各种中药材,可以让肉类的营养和鲜味更加丰富、香味更诱人。经过炖制的肉类,虽然熟烂,依然鲜嫩可口,容易消化。
12、青稞糌粑虽然是藏族的主食,但对于游客来说,这不失为一种特别的西藏美食。
13、鲁朗石锅鸡
14、西藏酸奶
15、牦牛肉有新鲜的,也有风干牦牛肉。新鲜的我们在餐馆里都可以尝到,风干牦牛肉可以带回家作为礼物赠送。
16、在拉萨的街头小巷中,可以看到很多那种小摊,就是卖凉粉和面条的。这里凉粉是由豌豆粉或者红薯粉制作的,内地的基本都是用面粉制作的,有点区别。这里的凉粉是用辣椒拌着吃,辣椒是自己用水泡的,不是市面上那种瓶装辣椒,吃起来有有种清新的感觉。
17、这个名字听起来有点奇怪,像是人名,但其实它是一种面食。和好面后,弄成一个个小疙瘩的形状,放水中煮熟。起锅后,再放进锅里炒,加入酥油、白糖、鲜奶渣,翻炒均匀后就可以食用了。
18、藏式面条比较黄,是用浓碱水和面制作出来的。面条煮熟后,加入熬制的骨头汤,还有加入其他的拌菜,味道香浓可口。
19、在藏餐店中,你可以尝试到美味的藏式牛肉粉。大片的牛肉粉在美味的骨汤中若影若现,还有牛肉丸,边上再点缀着蒜蓉和芹菜,闻着觉得胃口打开。如果喜欢辣的话,加上一点辣椒油,那这青红搭配的牛肉粉就更加可口了。
20、原料是大米、羊血、羊油,羊(牛)肉丝、羊牛肠。把大米煮熟后,与羊血、肉丝一起混合,加入各种调味料,在把这些调制好的原料灌进羊牛肠内,两头扎好,煮熟。
21、酥油茶含有很高的热量,味道咸甜,醇香可口,既可以作为平时的饮料,又可以充饥解饿。多喝酥油茶对缓解高反一定的作用,不过第一次喝,可能会不太习惯。现在酥油茶已经开始机械化生产,市面上有包装型的,可以买回家作为礼物赠送亲朋好友。酥油茶与糌粑一起食用,感觉更好。
22、藏式牛肉粉
23、街上大点的茶馆也有土豆买,有炸土豆、土豆泥,也有土豆和其他菜一起做的,例如土豆炖牛肉/羊肉等。虽然土豆对很多人来都不是什么稀奇的美食,但是在西藏这里尝一下地道的西藏土豆,这种感觉也是非常不错的。当然最地道的是用野葱、咖喱煮的土豆,蘸着藏式辣椒吃,简直是一绝。
24、月亮是美好的,鲜花月饼你吃了吗?月缺时我想你,月圆时我念你,无论月圆月缺,我的心像那亘古不变的月光,默默地追随着你的每一次微笑!
25、这是西藏风味浓厚的酥油糕点,是现在北京风味糕点的前身。主要是用面粉、白糖以及其他一些配料制作而成的,口味可根据个人喜好来配。加入核桃仁的,就是核仁味,加入桂花的,就是桂花味。吧啦饼吃起来非常酥松,润口而不油腻,香味袭人。
26、青稞糌粑原料就青稞,外加一些酥油、奶渣和白糖。青稞需要炒熟,像爆米花一样。然后把炒熟额青稞磨成粉,把上面所说的其他调料加进去,用手捏成一个小团,这就是美味的青稞糌粑。
27、卡塞吃起来又素又软,咬上一口让人欲罢不能。
28、正是因为石锅鸡的原料好,制作耗得的时间多,一锅鸡至少也要二百多元,不过也是物有所值。
29、血肠的做法和白肠的差不多,但主料变成了羊血。羊肉剁碎,把花椒、糌把粉和羊肉混入羊血中,搅拌混合均匀。灌入准备好的肠子中,用线扎紧。
30、说到林芝美食,鲁朗石锅鸡是非说不可的。使用当地养的土鸡,石锅也是西藏的土特产,还有手掌参、蘑菇、枸杞、红枣、八角、花椒等,都是原汁原味的原料。
31、土豆,说是藏族百姓的主食也不为过,家家户户都有不少的土豆。西藏本地的土豆一本块头儿不大,是红皮的,产量较低。
32、炖羊肉、炖牛肉
33、这梅菜干饼子虽然貌不惊人,但是当我咬下第一口的时候,身后好似有火山喷发,实在太好吃了!咬下第二口的时候,彗星好像撞击了地球,在巨大的晕眩感,迷失自我。
34、藏族酥酪糕
35、把材料都放进石锅里,细火慢炖,经过四五个小时,直到闻到了有药材为飘出,才算做好。石锅是用云母石做成的,本身含有多种矿物质微量元素,在炖鸡的时候,也有会有散发到汤水中。整一锅石锅鸡都是营养丰富,味道鲜美,鸡肉鲜嫩,入口香沉。
36、一轮明月,一盒鲜花月饼,淡淡相思浓浓亲情;一桌家宴,一壶美酒,亲友团聚久别重逢;一句问候,一声祝福,欢歌笑语其乐融融。中秋佳节团圆庆,万家团聚万家兴
37、这是藏族百姓特有的酥饼糕点,平时只是用来款待客人的。
38、梅干菜饼好好吃哦用手捻了一块自作的酥饼到嘴里,瞬间,酥饼香酥适口,充分地与味蕾结合,满嘴余香,一点一点的咀嚼,细细品尝,融合得更恰如其分。
39、人间美食何止千万
40、我把温热的香酥饼小心地捧在手里,仔细端详着,巴掌大的微黄饼儿上有点点金黄中泛着棕黑的焦处,多像那碧天里的啊
41、人参果饭的做法是:首先把人参果煮熟,然后把米饭舀进碗里,饭上面舀上煮熟的人参果,撒上白糖,最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。
42、西藏酸奶,尝过的人都会念念不往,在其他地方吃酸奶也不会找到吃西藏酸奶的感觉。西藏酸奶是用新鲜的牦牛奶,经过蒸煮、冷却、发酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊状的,有时候会凝结成块。
43、鲜花月饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花月饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花月饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
44、“卡塞”是一种用白面、酥油油炸制成的藏式点心,也是藏历年必备的年货。随着人们变得忙碌,以及生活水平的提高,越来越多的人倾向于从外面购买“卡塞”。
45、西藏酸奶味道算,但感觉很纯厚、黏稠、有很浓的奶味。第一次吃西藏酸奶,可以会很不习惯,但尝试之后会念念不忘。吃不惯那种味道的话,可以加入白糖拌着吃。白糖是不溶解在酸奶里的,吃起来就有沙沙的感觉,非常奇妙。
46、炸灌肺藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美。
47、藏式面条
48、这是一种甜面食,经过翻炒后,软脆兼备,奶味鲜浓,鲜甜而不腻。
49、游子们望着圆圆的,思望故乡,泪湿衣襟,而这香酥饼,也包含着外公对父亲的多少思念和儿女孙辈的多少疼爱和深情
50、有街边的小摊可以吃,不过卫生条件不是很好,如果介意的话,可以去到茶馆里吃。
51、藏香猪是林芝地区的著名美食。藏香猪生活在海拔三四千米的高原或者高山山,喂养的是天然的饲料,有野果、各种菌类、还有一些药材等。
52、酥油茶是藏族百姓的日常饮料,是采用酥油、砖茶、牛奶、鸡蛋等原料,放入酥油茶桶(现在已经用上了电动的了),上下不停的搅拌,让各种原料充分融合,等呈现乳状,就成了非常可口的酥油茶。
53、甜茶是和酥油茶齐名的,都是藏族百姓的饮料,是非常有特色的。是把红茶、牛奶或者奶粉、白糖,放在锅里熬制,不停搅拌,让原料在火的温度中互相融合,然后就成了香甜可口的甜茶。甜茶对于很多外地游客都是可以接受的,而且西藏到处都是甜茶馆,随便都可以尝到。
54、使用的淀粉是已经提取过奶油的,呈现乳白色,然后加入黄油、白糖,揉捏成面团,再加入人参果、葡萄干、桃仁等,用模具压成方形的、圆形的,放在蒸笼蒸熟。
55、青稞糌粑
56、牦牛可以说是高原之宝,不仅可以提供牛奶,牛肉的价值也是非常之高。牦牛在放养的过程中,会吃到草原上的虫草以及其他一些野生药材。这是的牦牛肉本身的营养丰富,含有很多其他肉类没有的微量元素,味道鲜美。很多人都说,吃了牦牛肉,就相当于吃了虫草。
57、好想吃鲜花月饼!!但是我没有月饼吃!而且我害!怕!长!胖!除此之外!月饼卖的也太贵了!我连买一个移动硬盘都要花呗分三期!但是!中秋节一!定!要吃月饼!否则一切就都没有意义了!
58、但我最忘不了的就是外公的香酥饼,那种甜香的味道和亲情的美好萦绕在舌尖,留存于记忆深处,在时光中凝成永恒的温馨……