1、发芽，夏季高温泡水后放冰箱冷藏一天后再催芽育苗过程和莴笋差不多，生长非常快，从播种到开始采收差不多一个半月。
2、滤水：将浸泡好的麦子沥干水分后，过滤掉多余的水分。
3、二、准备
4、咖啡香麦菜可在春夏秋播种，也就是春季1-3月份，夏季4-6月份，秋季7-9月份，播种方法如下：
5、把撒进营养钵里，上面盖一层营养土，浇上水催芽。
6、咖啡香麦菜的发芽适温为15-20℃，气候高于25℃或低于8℃时不发芽，播种时先将撒在土面，然后覆土0.5厘米，并喷水浸湿土壤，约一周时间即可出芽，幼苗长成后开始移栽。
7、咖啡香麦菜在春夏秋三季都能播种。
8、四、苗期管理
9、在咖啡香麦菜出苗后，保证苗床见干见湿，根据幼苗情况适当施加清粪水。
10、加咖啡渣：在沥干的麦子中加入适量的咖啡渣，搅拌均匀。
11、幼苗期，喜欢偏氮性质的肥料，适合追浇水肥。当生长的叶片达到15～20片时，可以收获上市，是一种种植时间短的速生型蔬菜品种。
12、施肥，选择农家肥为基肥，并合理搭配少量氮肥，在后期合理追加叶面肥和含微量元素的复合肥。
13、咖啡香麦菜其实是指用咖啡渣浸泡后发芽的麦芽，以下是简单的催芽方法：
14、苗期管理：出苗后保证苗床见干见湿，适当施加清粪水。
15、咖啡香麦菜的播种最佳时间为每年8-9月份，此时的气温逐渐转凉，播后不会遭受高温的侵袭，有利于快速出芽，而且更加有利于后期的田间管理，节省成本和人力。
16、因香麦菜细小，播种要注意合理密植。先用细小的沙土拌均匀，直接撒洒在播种地，再喷浇清水，保证土壤潮湿，在适宜的气温条件下，大约需要7～10天发芽。为了提高发芽率，快速发芽，播种前，可以先催芽，后播种，能够快速发芽生长。香麦种对环境要求不大，可以露天播种，也可以大棚播种，也可使用小拱棚播种，还可以阳台种植。
17、挑选产量高，品质好，抗病能力强的，合适的能提高发芽率。在播种之前，先进行催芽处理，将浸泡温水处理，放在温暖环境中催芽，等到有70-75%左右的露白时即可进行播种。
18、咖啡香麦菜在春夏秋三季都能播种。咖啡香麦菜如果选择春播，可选在春季1-3月份之间，如果选择夏播，可选在夏季4-6月份之间，如果选择秋播，可选在秋季7-9月份之间。
19、泡渍：将干燥的麦子放入清水中浸泡12小时以上。
20、播种育苗
21、三、播种育苗
22、准备麦子：选用优质的麦子，淘洗干净并沥干水分。
23、香麦菜除了移栽种植以外，还可以直接播种，如条播、穴播、大床撒播，方法灵活多样。
24、三天以后，咖啡香麦菜小苗就冒出来了。
25、-20度
26、播种育苗：将与细土混合均匀播撒到苗床上，也可采用育苗盘播种。
27、一、播种时间
28、准备：挑选好适宜的，播种前催芽处理。
29、播种，除移栽外，可以条播、穴播，大床直接撒洒播种，只要合理密植，方法灵活多样，均可直接撒种播种。
30、咖啡香麦菜如果选择春播，可选在春季1-3月份之间，如果选择夏播，可选在夏季4-6月份之间，如果选择秋播，可选在秋季7-9月份之间。
31、每年的3月份是咖啡香麦菜的种植季节，准备咖啡香麦菜2克。
32、幼苗长出4-6片真叶时可进行定植，将咖啡香麦菜从土壤中取出来，移栽到准备好的种植土壤中。
33、发芽：将混合好的麦子放入一个透气性好的容器中，盖上纱布或盖子，并放置于温度适宜、光线充足的环境中。每天需要使用水喷雾器给麦子进行适当的喷水，以保持适宜的湿度。大约在3-4天左右就能够看到麦芽开始发芽了。
34、五、进行定植
35、在播种时，将与细土按照1:2的比例混合，均匀播撒到苗床上，如果采用育苗盘育苗，一般选择使用120孔的育苗盘，在土壤中挖穴，每个穴内播种1-2粒，播种后覆土0.3-0.5厘米，不必覆土太厚，保证不露出土面即可。播种后浇施透水，使用杀菌剂进行消毒，覆盖上一层薄膜。当70%的幼苗出土后撤掉地膜，齐苗后喷洒杀菌剂，适当控温控水。
36、进行定植：等幼苗长出4-6片真叶时可进行定植。