1、洋姜比较耐寒，在—10℃地区，种子在地里越冬不会受到冻害。我们恩施地区，平均海拔800米，最高海拔1800米，最低温度—15℃。如果不是规模化种植，一般都是让其在地里自然越冬；要是规模化种植，当它们植株秋天枯萎后，开始收获地下块茎，按等级分类。把大块的洋姜作为商品姜出售或加工，把直径小于4~3厘米的留着种用，并进行沙藏。
2、洋姜和嫩姜是不一样的，洋姜我们叫鬼子姜，是一种蔬菜，我们一般都是腌着吃，嫩姜是一种调料，也是刚张出来的新姜，
3、洋姜又叫洋生姜，但又不同于生姜，洋姜分为老洋姜和嫩洋姜
4、洋姜，学名叫菊芋，原产于北美洲，外形和生姜长得有点像，味甘微苦，可以用来做姜饼，或者腌制食用，是欧洲非常受欢迎的1种食材。
5、洋姜的外观跟生姜相似但却不是生姜，洋姜可以腌制成咸菜，可以煮粥。
6、芋头外形长有毛，芋头的淀粉含量很高可以作为主食，可以煲汤。
7、【3】打顶掐蕾：8~9月份是洋姜现蕾开花期，为了让洋姜由营养生长转化为生殖生长、块茎不再为植株输送养分，这时候需要打顶掐蕾。掐蕾时，必须做到一干二净。洋姜主要以根块茎繁殖为主，花蕾除了吸收养分外，别无它用，所以我们要分批摘除。同时我们还可以用0.2%磷酸二氢钾溶液喷雾2~3次叶面，可起到增产效果。
8、洋姜的外观和生姜相似但却不是生姜，芋头外形长有毛，黑色的。
9、我们日常生活中和洋姜的接触相对来说会少一些，有些人可能没有食用过洋姜甚至没有见过洋姜，但洋姜富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以提取淀粉，也可以加工酒精，还可以做为蔬菜食用。
10、洋姜不宜连作，第一年种植洋姜时，先施足底肥，事先把腐熟好的牛羊粪撒施在地里，然后冬耕。耕地深度要深，必须达到25厘米以上，让农家肥和土壤充分熟化。经过一冬的冻凝，许多大土块会被冻成细末，土壤的地力也会得到充分改善。当来年春天，再用梨耙耙一遍地即可。
11、鬼子姜是种菊科植物菊芋的根状茎，外表比较粗大，与平时人们看到的生姜相似，鬼子姜的生命力特强，可以一些条件恶劣的环境中生长。另外鬼子姜的繁殖也很有特色，多是用收取以后的块茎也就是鬼子姜进行繁殖。人工栽培的洋姜，如果秋季采收不干净，到第二年时它们就会自然生长。
12、洋姜不是嫩姜，洋姜是一种蔬菜，嫩姜是作料。
13、【1】浅耕除草：洋姜种植后，当地温达到5~10℃时，种子就会打破休眠萌芽。当4~5月份时，萌芽就会慢慢钻出地面。这时候，也是大地返绿、万物复苏的时候，地里的许多杂草开始生长旺盛起来。给洋姜地除草、浅耕应提前到4月初进行，用锄头轻刨垅面，铲除杂草。铲除杂草要浅耕，谨防伤到洋姜刚萌生的嫩芽，以免影响出苗率。从洋姜苗即将出土到出苗整齐，需要除草两次，在它们的整个生长期，除草不能低于3~4次。
14、洋芋与芋头的营养价值不同。洋芋的营养物质很丰富，富含了维生素、膳食纤维等等的营养元素。芋头的营养元素有碳水化合物、多种维生素、钾元素等等。
15、洋姜又叫菊芋、鬼子姜是一种多年宿根性草本植物，高1一3米，有块壮的地下茎及纤维状根。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。
16、洋姜在南方地区，它的播种时间跟土豆基本一致，即可冬播、也可春播。如果是北方寒冷地区，应以春天播种为主，否则容易受到冻害。南方春播时间在2~3月份完成，北方地区春播可根据冻土情况往后顺延。
17、所谓洋姜就是刚出土的鲜姜，辣味小，适合腌制成咸菜，非常脆爽好吃
18、问：洋姜适合什么土壤栽培？
19、不是，嫩姜是指生姜，洋姜是一种蔬菜，它吃起来口感非常脆嫩，不管怎么吃，都是一种美味。
20、洋姜，也叫高良姜、良姜、菊芋，是一种多年生宿根性草本植物。
21、我们这里的种植户都会在地下室找一间空闲房间，用土砖砌一方形或圆形地窖，然后按一层湿沙一层洋姜进行铺放，把洋姜保存起来，一直到次年春天播种。为了方便省事，也有种植户直接在室外挖简易地坑贮藏，按一层洋姜一层泥土的方法进行摆放，最后上面覆盖一层厚厚的作物秸秆，效果不错。
22、洋姜是菊科向日葵属宿根性草本植物，生活中又被菊姜、鬼子姜、鬼子白薯、鬼子姜等，原产于北美洲，食用部位为块茎。洋姜吃法比较多既可以直接生吃，也可以煮食、炖食，腌制、凉拌食用，风味独特，深受人们的喜爱欢迎；而生姜主要吃法是用作调味品，生姜气味芳香，具有较好的去腥味作用，其次就是生姜还具有提鲜作用。
23、鬼子姜的特点
24、是一种东西
25、洋姜最近几年来，作为一种怀旧水果蔬菜，在吃的功能上，几乎等同于宝塔菜（地牯牛）——即可生吃，也可以腌制后食用，十分走俏市场。为了获得较高产量，那么我们在选地种植时，一定要选土层深厚、土质疏松透气肥沃的壤土、砂壤土种植。特别是交通方便、排灌方便的平地，对提高洋姜的产量相对于坡地来说，区别很大。
26、可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，味甘、微苦、性凉。
27、六、病虫害防治：洋姜属于高抗病物种，很少发生病虫害。只有少部分蛴螬和地老虎危害地下块茎。在整地和播种两个时期可以提前做好预防。方法是：用辛硫磷乳油800~1500倍液喷雾地面后，再深翻土地，在杀死越冬虫害时，也可以杀死地老虎和蛴螬。在播种时，可用辛硫磷乳油拌菜籽饼，每穴撒施适量即可。
28、洋姜不同生姜，它的生存能力强，种植技术简单。在我们老家恩施的荒坡、石头旮旯里、土坎上能见到。经常一簇簇、一堆堆的生长着，好像对土壤要求不高。如果仔细观察，它们非常喜欢生长在土壤肥沃、疏松透气、腐殖质多的地方。
29、洋姜是洋姜，也可以嫩点的时侯挖了做腌菜，嫩姜是嫩姜，它俩姜苗都各不同，洋姜开的花有些像葵花，是黄色的小花朵。
30、性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。
31、洋芋和芋头区别有：
32、洋姜这东西发展很快，味道甜甜的。但有一点，总是越吃越饿，肚子里潮得很！在我的记忆中，除了大人们偶尔拿来腌泡菜外，再无其它用途。事隔三十年的今天，洋姜成了人们怀旧的念想，突然身价倍增。现在，我来介绍一下它们的种植技术。
33、一、洋姜适合什么土壤栽培
34、所以，洋姜不是嫩姜。
35、芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子；然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色，有的还有粉红色或褐色的纹理。
36、多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
37、地环的特点
38、三、如何进行整地施肥？
39、洋姜和地环不是一样的，地环与洋姜的区别如下：
40、你好，我是小张，能和大家一起探讨三农技术很高兴。
41、洋姜不是嫩姜。
42、二、洋姜种子的储存方法
43、我们都知道洋姜和芋头的区别大多了，首先洋姜是生长在土里面的不能有水太多，水太多会把洋姜腐烂掉，相反我们知道芋头是生长在水里的一种植物，没水芋头是长得不好的，还有就是他们的吃法也不一样，洋姜可以用调料凉拌着生吃，芋头要煮熟了才能吃，所以区别大很多的。
44、五、如何进行田间管理
45、播种方法：我们恩施地区常用播种方法是上一次冬肥后，在春天播种时，还要上一次三元复合肥做底肥。先挖播种穴，穴深5~7厘米，行距40~100厘米，株距20~25厘米。每穴施适量复合肥后再摆放2~3粒洋姜种，芽尖向上，最后起低垅覆盖。
46、不是，洋姜应该不是软姜。
47、原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干
48、不是，洋姜也叫鬼头姜，嫩姜是没长大的生姜
49、地环也叫螺丝菜，它是唇形科植物草石蚕的块状茎，是一种多年生的野生草本植物。地环多在秋季采收，它的外形比较独特，像一个小小多层的小葫芦，有多层螺旋状纹路存在。
50、不是，它是另一种植物不属于生姜科，嫩姜是生姜生长的前期，又称子姜。
51、嫩姜是属于生姜的前期没长老的姜，不属于洋姜嫩姜
52、洋芋和芋头是不同种类的植物。洋芋又称土豆是茄科茄属一年生草本，芋头是多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。
53、这里要特别说明一下，它们的行距为什是40~100厘米呢？恩施属于多山地区，土地资源有限，地块大小不一，为了充分利用土地，有套种其它作物习惯。所以，行距40厘米为主产洋姜、行距100厘米为套种其它作物。
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55、【2】施肥浇水：洋姜怕涝，容易积水的地块不利于地下根茎的生长发育，对后期的产量影响很大。而且长期积水，还会发生根腐病，引起根茎腐烂变质。但是洋姜对水分要求较大，特别是在萌芽期、块茎膨大期，对肥水需求极高。北方雨水少、干旱多，播种前和播种后，需保持土壤湿润，才有利于它们打破休眠、出苗整齐；块茎膨大期要注意保持水肥充足才能增产增收。而南方多雨地区，要注意排涝，并随时保持土壤干爽利索。
56、洋姜又名鬼子姜、鬼芋等，是从国外引进我国栽培的，所以名字带有洋、鬼之别称，属一种宿根性多年生草本植物。它靠地下茎块繁殖，每年的8月份开一种黄色小花，11月份后就可以采挖它的地下块茎食用。可以炒、煮、炖、淹制吃，特别是用它淹制的咸菜下饭爽口。但是种植它的人较少，属可有可无的副作物，有些地方栽了它，甚至有人懒得把它挖出来食用。至今我们这个地方，还有一些零星的洋姜长在地里，多年无人问津，它就在那周而复始的顽强生长着。要说洋姜适合什么土壤栽培，太容易了，只要不是盐碱地、潮湿渍水地它都能成活，详情如下：
57、洋姜外皮黄色，芋头外皮黑色。
58、四、适时播种和播种方法
59、洋姜不是姜，虽然都有个姜字，洋姜老百姓的地方话我们这里叫姜不辣，一般用来腌咸菜，吃起来脆爽，味道还不错。
60、洋姜就是洋姜，嫩姜顾名思义就是嫩姜，是两种类型的姜
61、而嫩姜是生姜的未完全成熟品，也叫子姜。一般是被当做调味品，还可以煎汤，绞汁服用，也可腌制、当菜炒制等。味道芳香，有辛辣味。
62、洋姜，学名：Helianthustuberosus（L.1753），又名菊芋、鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。
63、谢谢邀请回答！“洋姜不是姜，吃了心里慌”，这是我们老家的一句顺口溜。记得小时候生活条件不怎么好，最主要的是缺零食吃，于是我们就会邀约一帮伙伴去沟坎边挖洋姜充饥。