1、洋姜5000克，盐1000克，辣椒500克，五香粉100克，陈皮80克，花椒9克，生姜片5片。
2、腌洋姜制作方法如下：
3、怎么用洋姜腌制咸菜
4、第二步，接下来将其他的调味料准备到位，白糖、酱油和醋分别称好重量准备好，同时香料少许用清水冲洗下，白糖、醋和酱油倒入在锅中，同时放入各种香料；
5、准备洋姜50千克，洗净去杂，晾晒、通风一天以上，不能有湿气，否则腌出来发黑。
6、做法1.洋姜洗净晾干，大蒜切片，用盐腌制一小时，倒出多余的水分。酱油醋白糖放一起熬制五分钟，放凉备用。
7、这个洋姜的做法我家孩子也喜欢吃，下面再来腌一点不辣的，冷凉的料汁倒进盆中翻拌均匀后就可以了。
8、把酱油、醋以及糖等调料加入适量清水烧开后，晾凉以后直接倒在处理好的洋姜上，要让料汁腌过洋姜，然后密封起到。过三天左右酱洋姜就可以食用了。糖醋洋姜用料：洋姜一千克，盐一百八十克，白酒二十克，香料适量，红糖五十克，白糖八百克，醋一千克。
9、随后在锅中放上酱油：盐白糖，五香面，鸡精放点水烧开后放凉。
10、好了洋姜已经腌好了我们打开来看一下，取出后在撒上一些香菜，滴上几滴香油，把洋姜和香菜翻拌均匀，洋姜这样做，酸甜可口，香辣开胃，无论是搭配米饭还是白米粥都特别的好吃，多吃洋姜可以调节肠胃功能，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。
11、洋姜经过一上午的晾晒水分已经全部晾干了，把洋姜切成厚一点的片，这样口感才会更好，在把晾干的红线椒切成斜段，青线椒也切成斜段，大蒜头切成2瓣。接下来倒入冷凉的料汁，戴上一次性手套，下手翻拌均匀。
12、接下来我们来熬个料汁，今天我准备了4斤的洋姜，下面往锅里加入陈醋1300毫升，酱油150毫升，30粒左右的花椒粒，白糖300克，食用盐20克，用勺子搅拌均匀开大火把调料煮至化开，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，把花椒的香味煮出来，煮好后的料汁倒入一个大一点的盆中把它放凉备用。
13、洋姜洗净大个头切片，小个头保持完整；
14、鬼子姜又叫洋姜，与普通生姜并非同一科植物，它属于菊科，普通生姜则属于蓑荷科。
15、材料：洋姜、剁椒酱、白糖、芝麻油。
16、阳江老百姓也称为是鬼子，姜是腌咸菜的专用材料这种阳江特别脆爽口，里面没有丝，很适合腌咸菜做泡菜制作方法，把洋姜洗净，清洗干净，晾晒表面的水分放入坛子内，烧上一锅盐水，放入一点花椒味精放入坛内，表面浇上一点高度白酒另外一种做法就是很多老年人喜欢的那种泡菜发酵以后再使用的
17、配方:洋姜十斤，盐一斤，大料二十克，花交二十克，香叶三片，桂皮十克。
18、腌制鬼子姜有两种口味——清淡口味和酱香口味。清淡口味的适合高血糖的人群食用，酱香口味的比较适合大众食用。
19、表面水份晒干，阳光充足2小时左右即可，阴天大概一天左右；
20、接下来我们来熬个料汁，今天我准备了4斤的洋姜，下面往锅里加入陈醋1300毫升，酱油150毫升，30粒左右的花椒粒，白糖300克，食用盐20克，用勺子搅拌均匀开大火把调料煮至化开，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，把花椒的香味煮出来，煮好后的料汁倒入一个大一点的盆中把它放凉备用。
21、把切好的洋姜片放在坛子中加入红糖、白酒和盐以及适量的清水泡制六小时以上就可以吃了
22、第五步，放在通风阴凉的地方，腌制10天的时间，洋姜就做好了，捞出来切成片，加上少许的香油或者是辣椒酱就可以直接吃了。
23、把洋姜切片，直接用花椒盐水腌制，如果切得薄一天就能吃了，俗称一卤鲜。
24、洋姜好吃的腌制方法：
25、感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，再文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
26、备用食材：洋姜500克，白糖200克，酱油100克，醋300克，花椒、八角、桂皮适量；
27、把晾好的洋姜用盐腌制后，再把腌洋姜腌出的水控掉。洋姜的水控掉后再把所有的洋姜按顺序一层层摆放好后一定酱油没过洋姜就行了
28、第三步，置于火上将其加热，烧至沸腾的时候，用小火熬煮香味，关火，将其放凉了再用，准备一个无水无油的干净容器，将洋姜放入在容器中；
29、阳江怎么做咸菜好吃？
30、腌洋姜首先用刷子把洋姜清洗干净。洗干净后一定把姜晾干。
31、洋姜的腌制方法酱洋姜用料：洋姜、盐、酱油、醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以。
32、好了洋姜已经腌好了我们打开来看一下，取出后在撒上一些香菜，滴上几滴香油，把洋姜和香菜翻拌均匀，洋姜这样做，酸甜可口，香辣开胃，无论是搭配米饭还是白米粥都特别的好吃，多吃洋姜可以调节肠胃功能，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。
33、再把洋姜摆在阴凉处腌三天，每六个小时翻动一下。腌制时间到时，把洋姜一起转移到干净无水无油的坛子中，再用勺子压紧实。再把酱汁也倒进坛子中，要保证酱汁漫过洋姜，再用食品袋把口封紧，摆在阴凉处腌制20天就可以食用了
34、准备凉开水，小个头洋姜放入可密封罐子，放入香叶、八角、花椒，盐糖、买的野山椒和汤汁，再倒入凉开水，封口静置两天即可；
35、六必居腌洋姜的方法
36、腌洋姜的家常做法。用料：洋姜1000克，大蒜100克，盐少许，酱油150克，醋100克。糖50克。
37、将洋姜切成大小均匀的小块，然后清洗干净，沥干洋姜表面的水分后，放入到密封的容器内。
38、第四步，将冷却好的酱汁倒入在盛放洋姜的容器中，需要保证让洋姜可以完全浸泡在酱汁中，加上容器的盖子，将其密封好保存；
39、制作过程：第一步，洋姜准备出适量，清洗干净，无需去皮，将洗好的洋姜放在一个筛网中，放入通风的地方晾2天时间，让其脱下水；
40、一般洋姜腌制十天左右的时候，就可以取出食用了。在食用之前用芝麻油搅拌均匀以后，就可以食用
41、下面开始介绍所需要的食材：
42、近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高
43、大家好现在又到了吃洋姜的季节了，洋姜的学名菊芋，又叫菊姜，鬼子姜，是一种可使用的根茎类蔬菜，洋姜可以用来熬粥，腌制咸菜，还可以做洋姜干，一般都是用来腌制做咸菜，洋姜我们这边还有一种叫法叫鬼子姜，今天我们来做一个腌阳姜。洋姜具有止痛，活血，凉血的作用，多吃洋姜可以调节肠胃功能，降血脂，还能提高人体免疫力，女性多吃还具有排毒养颜的功效。
44、将洋姜放入瓦缸内放一层姜撒一层盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用，颜色洁白。
45、如果腌咸菜，你不想让咸菜坏的话，你就适当的多放一些盐，再放嗯，高度白酒一般高度白酒还可以增加咸菜的香味儿，还能保质，所以说一班的时候焰酸菜腌咸菜啊，都是需要放一些高度白酒的，不需要特别贵的，但是度数一定要高
46、把洋姜清冼干净以后放在阳光下晾到七成干时，再把它切成比较厚的片状。
47、盆中放入800克自制小麦黑酱、1000克的生抽，搅拌均匀，盐就不用放了，因为生抽和小麦黑酱都是咸的，再把调好的酱汁倒在洋姜上，充分搅拌均匀
48、在准备一些红线椒好和青线椒，洗干净后把辣椒也放在框内晾干水分备用
49、洋姜片放入盆中加盐、辣椒面、花椒面拌匀，装瓶静置三天即可。
50、先把洋姜用流水把表面的灰尘冲洗干净，然后摆在太阳底下晒个两三天左右。冬天晚上要收回来，否则零下要把洋姜冻坏了。晒的时间到时，把洋姜收回来摆在一个干净无水无油的盆中
51、用料：洋姜1000克，大蒜100克，盐少许，酱油150克，醋100克。糖50克。
52、在准备一些红线椒好和青线椒，洗干净后把辣椒也放在框内晾干水分备用
53、洋姜经过一上午的晾晒水分已经全部晾干了，把洋姜切成厚一点的片，这样口感才会更好，在把晾干的红线椒切成斜段，青线椒也切成斜段，大蒜头切成2瓣。
54、还可以向鬼子姜中倒入甜面酱、酱油，再加入糖、一点蚝油、白酒、盐拌匀。将凉好的大料花椒水倒入保鲜盒中，没过姜即可。盖上盖腌制10天左右即可食用，而且时间越长味道越好。
55、最后我们在准备一些无水无油的玻璃瓶，把拌好的洋姜装进瓶子里，把洋姜压的紧实一些，这样可以多装一些，这个料汁一定要没过洋姜，盖上盖子最后再把口封紧，放在阴凉通风的地方来保存，洋姜腌制10天左右就可以开吃了。
56、洋姜俗称也叫鬼子姜，因为繁殖能力强，产量也很大，但是单独用鲜洋姜来炒菜的口味儿，大家可能都不太喜欢,所以人们用它来腌制干咸菜,反而很好吃。
57、我的经验是把洋姜晒六成干后,在腌制的器皿里放一层干姜，放一层咸盐,依次类推,摆满后用塑料袋子把口封死,半个月左右就可以吃了。。
58、预备泡菜坛子，里外洗净，用干布擦干；
59、首先我们将准备好的洋姜与萝卜清洗干净切块，放在阳台上面晾晒一天。
60、新鲜洋姜现挖现发5斤野生鬼子姜不辣生洋姜菊芋咸菜腌泡酱菜
61、这个洋姜的做法我家孩子也喜欢吃，下面再来腌一点不辣的，冷凉的料汁倒进盆中翻拌均匀后就可以了。
62、腌咸菜不坏秘方，腌洋姜怎么做？
63、最简单的办法就是老祖宗留下来的办法，洋姜洗净，控干生水，然后找一干净容器，洗净控干水分，这时就可以把洋姜码入容器内，但是要码一层洋姜撒一层盐，盐的量控制在十斤菜一斤盐的范围内，码好后上压重物，一般腌菜的都准备鹅卵石，放在阴凉通风处，两天后加凉水要没过菜才行，找一干净的刷子天天刷一下就没问题了，过一段时间好吃的洋姜就腌好了，可以放一冬天
64、洋姜洗净晾干，大蒜切片，用盐腌制一小时，倒出多余的水分。酱油醋白糖放一起熬制五分钟，放凉备用。
65、首先我们把洋姜洗干净，洗的时候不容易洗净我们可以用刷子刷一下，我们在腌制洋姜的时候不用去皮，全部洗干净后把它放在有阳光的地方把水分晾干。
66、第一步，洋姜准备出适量，清洗干净，无需去皮，将洗好的洋姜放在一个筛网中，放入通风的地方晾2天时间，让其脱下水；
67、接下来倒入冷凉的料汁，戴上一次性手套，下手翻拌均匀。
68、首先把刚挖出的洋姜用清水洗一洗，注意:因为洋姜表面多凹凸不平，里面有很多泥不易洗需反复多洗几遍。
69、做法：1、购买回来的新鲜洋姜是不需要清洗的，需要放置在通风的位置进行晾晒，一般洋姜的表皮出现褶皱的时候，就可以取回了。
70、把洋姜去皮，洗净，切片，晒成半干，与上述调料拌匀，放入坛中，封好口腌制1个月后即可食用。腌好的六必居咸菜可以存放很长时间都不会坏，是家喻户晓的美味酱菜。
71、选无伤痕的洋姜10公斤，盐500克，酱油2公斤，味精3克，把洋姜洗净切成菱形，摊在竹帘上日晒8小时，也可阴凉处晾16小时，把酱油.盐加热至沸晾凉倒入坛内，再把晒好的洋姜装入坛内加味精搅拌均匀，每两天搅拌一次，20天左右即可出坛食用，口感特别好，
72、然后我们将晾晒好的洋姜与萝卜装入一个盆中，放入适量的姜，料酒，花椒，冰糖，盐，搅拌均匀。
73、最后我们在准备一些无水无油的玻璃瓶，把拌好的洋姜装进瓶子里，把洋姜压的紧实一些，这样可以多装一些，这个料汁一定要没过洋姜，盖上盖子最后再把口封紧，放在阴凉通风的地方来保存，洋姜腌制10天左右就可以开吃了。
74、用一个坛子把洋姜放入然后把放凉的水倒入坛子要完全盖往洋姜。最后放到阴凉处放七天左右就可以食用了。
75、接着我们再倒入老坛水（快要发酵的）和温开水各半，没过洋姜即可。
76、最后我们用保鲜膜把它密封好，放在阴凉的地方一个星期左右就可以拿出来享用啦。
77、把购买回来的洋姜清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出来的水分倒掉。
78、洋姜放入盆中，倒入晾凉的料汁，腌制一星期，洋姜就腌制好了。
79、首先我们把洋姜洗干净，洗的时候不容易洗净我们可以用刷子刷一下，我们在腌制洋姜的时候不用去皮，全部洗干净后把它放在有阳光的地方把水分晾干。
80、在容器内继续加入适量的剁椒酱、糖完全的搅拌均匀。然后密封起来，放入到音量通风的位置。
81、洋姜、小麦黑酱、生抽
82、方法;先把洋姜洗净凉干然后撒上盐腌一下备用。把香料加水煮出香味放凉备用。
83、把洗净的洋姜用刀切成片，然后把洋姜铺一层洒一层盐，要多放盐不然会烂了，腌上一段时间大约一周左右吧，捞出来切成条淋上点香油，一吃又香又咸真好吃