长生果，即落花生，是落花生属的一种植物。它的根部有丰富的根瘤，茎和分枝有棱，叶子则是复叶，花朵为黄色，果实为豆荚状。落花生营养丰富，滋养性好，因此人们称它为长生果。它被广泛种植，并被视为重要的经济作物之一。
1. 长生果是什么？
长生果，即花生，属于豆科植物。花生仁中的蛋白质含量高达26%，同时富含脂肪和维生素，具有较高的营养价值。因此，人们常常将其视为延年益寿的食物。
2. 花生的别称与由来
花生又被称为落花生、长生果、泥豆、番豆等。据传，花生的“花落在地，而生子土中”，因此得名落花生。在中国，花生是十分重要的经济作物，最早在公元十五世纪末、十六世纪初传入我国。
3. 花生的营养价值
花生富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。其中，蛋白质含量高达26%，脂肪也十分丰富。此外，花生中还含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2等。这些营养物质对身体的发育和生理功能维持都具有重要作用。
4. 花生的保健功能
花生的保健功能主要体现在以下几个方面：
延缓衰老：花生中的维生素E具有很强的抗氧化能力，可以抑制自由基的产生，减缓人体细胞的老化速度。
促进生长发育：花生中的蛋白质、脂肪等营养物质对人体的生长发育十分重要，尤其对儿童和青少年的身体发育具有重要作用。
保护心脑血管：花生中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心脑血管疾病的发生风险。
强化免疫力：花生中的维生素B1、铁、锌等微量元素对人体的免疫系统具有良好的保护作用，能够增强人体的抵抗力。
5. 花生的食用方法
花生可以生吃、煮熟、炒熟、磨成花生酱等方式食用。生吃的花生不仅能保持营养成分的完整，还有助于改善口感。煮熟的花生则更容易消化，适合消化系统较弱的人食用。炒熟的花生则具有香酥可口的口感，常被用作零食。花生酱则是将花生磨成糊状，可以直接食用或用于制作各类糕点、酱料等。
长生果即落花生，是一种营养丰富、具有保健功能的食物。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体的发育和生理功能维持具有重要作用。因此，我们可以通过不同的方式食用花生来获取其营养价值和保健功能。