卓越金锐与金采是罗氏公司生产的两种血糖试纸。根据相关信息，可以得出以下结论：
1. 卓越金锐与金采试纸通用：
根据参考内容中提到的信息，卓越金锐与金采试纸是可以通用的。可以没有区别地使用于罗氏卓越血糖仪。
2. 金锐与金采试纸的功能：
根据参考内容中一位回答者的回答，金锐具备蓝牙连接功能，而金采没有。除此以外，两种试纸的功能基本没有太大的区别。
3. 医疗器械类别：
卓越金锐和金采试纸都属于医疗器械，具体属于Ⅱ类6801类别。
4. 试纸的安全使用说明：
使用卓越金锐和金采试纸时，需要参考相关说明书，按照说明书的指引进行安全使用。
5. 生产企业的产地：
参考内容中并未明确指出卓越金锐和金采试纸的生产企业和产地。
6. 商品描述与相关问答：
参考内容中提到了一些关于卓越金锐和金采试纸的商品描述和相关问答。
卓越金锐与金采试纸在功能上基本一致，能够通用于罗氏卓越血糖仪。需要注意的是，使用试纸时应仔细阅读相关说明书，按照说明进行安全使用。关于卓越金锐和金采试纸的生产企业和产地等信息，参考内容中并未提及，需要进一步了解相关信息。