2023年7月23日人民币兑换日币的汇率为1人民币兑换19.31994日币。根据今日汇率，我们可以计算出不同面额的日币兑换成人民币的比例。以下是根据提供的参考内容所提取的相关内容和具体分析：
1. 日币兑换人民币汇率变化
根据2023年5月17日的汇率，日币兑换人民币汇率最新为5.1133，今开为5.1133，昨收为5.1116，最高为5.1133，最低为5.1133。
根据2023年7月23日的汇率，日币兑换人民币汇率最新为5.1133，今开为5.1162，昨收为5.1105，最高为5.1206，最低为5.1082。
这些汇率数据仅供参考，请以官方银行柜台成交价为准。
2. 不同面额的日币兑换人民币比例
根据提供的参考内容，根据今日汇率1日币可兑换成0.05176人民币，2日币可兑换成0.10352人民币，5日币可兑换成0.2588人民币，10日币可兑换成0.5176人民币，20日币可兑换成1.0352人民币，50日币可兑换成2.588人民币，100日币可兑换成5.176人民币。
3. 日币的最大面额和价值
日币最大面额为10000日币，可兑换成717.1人民币。根据现行汇率，1人民币可兑换15.2158日币。
根据2023年7月23日的汇率，一万日币大约等于5176人民币。当然，汇率会随着时间的推移有所变化，以上汇率数据仅供参考，请以官方银行柜台的交易价格为准。日币的兑换比例可以根据面额进行换算，具体的兑换比例可根据今日汇率和面额计算得出。