福建金森和岳阳林纸是两家涉及林业的上市公司。为了评判哪个更正宗，我们可以从以下几个方面进行分析：
1. 公司背景和业务范围
福建金森是中国生态环境建设的重要贡献者，主要从事生态环境建设、森林培育、木材加工销售等业务。岳阳林纸是一家位于湖南的造纸和园林公司，其主要经营范围包括造纸、园林等。从业务范围来看，两家公司都涉及到了林业，但具体业务方向和重点有所差异。
2. 资金流入情况
根据数据显示，福建金森在7月24日的主力资金净流入为535.92万元，其中超大单资金净流入203.68万元，大单资金净流入332.23万元，散户资金净流出93.64万元。相较之下，岳阳林纸的表现相对较差。从资金流入情况来看，福建金森更受市场资金的青睐。
3. 公司业绩表现
岳阳林纸在过去5个交易日中有3天上涨，被认为是龙头股。而福建金森也有较好的业绩表现，2020年净利润达到4.14亿，同比增长32.26%。这一表现可以反映出公司的经营能力和发展潜力。
4. 碳汇交易
根据消息报道，岳阳林纸与壳牌签订了长期的期权合同，预计交易价格将得到大幅提升。而福建金森也正在开展碳汇交易经营项目。这说明两家公司都重视碳汇交易，对环保产业有一定的投入和发展。
福建金森和岳阳林纸都在林业领域有一定的实力和发展潜力。从业务范围来看，福建金森更注重生态环境建设，而岳阳林纸更注重造纸和园林。从资金流入和业绩表现来看，福建金森更受市场欢迎，并有较好的盈利能力。此外，两家公司都在积极参与碳汇交易项目，表明它们对环保领域的关注和投入。因此，无法简单地判断哪个公司更正宗，而是需要根据不同的角度和需求进行权衡和选择。投资者可以根据自己的投资目标和风险承受能力来进行决策。