小麦收购国家标准
时间：2024-11-13 02:50:52
中国的小麦收购标准是由国家粮食和物资储备局制定的，具体规定了不同等级小麦的质量要求。以下是2019年版《中华人民共和国食品安全法》附件中关于小麦及其制品的规定部分，供您参考：
**GB/T 6783.1-2019 小麦质量标准**（以下内容仅为示例性描述，并可能有所更新）
### 一、一般规定
- **定义**：本标准适用于中国境内收获的小麦。
- **等级划分**：小麦分为四个等级，从优等至合格品，根据其外观、杂质含量、水分、容重、不完善粒、面筋吸水量等指标进行评定。
### 二、具体指标和要求
#### （1）优等小麦（一级）
- **外观**：颜色均匀、光泽好；
- **杂质**：包括无机杂质不超过0.2%，有机杂质不超过1%；
- **水分**：不大于13.5%；
- **容重**：不低于790克/升；
- **不完善粒**：在全部颗粒中占的比例不超过6.5%；
- **面筋吸水量**：应满足GB/T 2483的要求。
#### （2）一等小麦（二级）
各项指标基本与优等相似，但容重可适当放宽至770克/升，不完善粒比例不超过10%，水分上限为14.5%。
#### （3）二等小麦（三级）
各项指标较前两个等级有所降低，例如水分上限为15%，不完善粒不超过20%，杂质总量不超过3%。
#### （4）三等小麦（四级）
属于合格品的小麦，其标准更为宽松，容重不低于760克/升，不完善粒比例不超过30%，杂质总量不超过5%，水分不超过16%。
### 三、执行与管理
- **收购**：粮食购销企业应按照上述标准进行小麦的收购活动。
- **监管**：国家粮食和物资储备局负责全国的小麦质量监督和管理工作，地方各级政府及其相关部门在各自的职责范围内进行相应的管理和监督。
请注意，具体的小麦收购国家标准可能会随着实际情况和技术发展有所调整，请以最新发布的官方文件为准。