八爪鱼怎么做

材料：大鱿鱼2只，洋葱1个，蒜末少许，青红椒各半个。调料：生抽3大匙、香醋2大匙、蜂蜜或白糖一大匙、料酒一大匙、盐半小匙、鸡精半小匙。 做法： 1. 鲍鱼洗净切片； 2. 洋葱切丝备用，青红椒切菱形块； 3. 调料放在一个小碗里，搅拌均匀； 4. 锅中烧水，水开后放入鱿鱼快速焯一下捞出，过冷水冷却； 5. 锅中放少许油，下入洋葱丝、蒜末炒香，再倒入鱿鱼片、青红椒翻炒； 6. 倒入料汁，迅速翻炒均匀即可。