为什么国家禁止牛初乳

牛初乳是指母牛分娩后的最初几天内产生的乳汁，它与普通牛奶相比具有较高的免疫球蛋白、生长因子等活性成分。中国国家食品药品监督管理总局（CFDA）在2015年对牛初乳进行了重新审评，并于同年发布了《关于调整含特定成分保健食品管理方式的公告》（2015年第136号），明确指出：由于牛初乳来源复杂、有效成分和安全性等科学认识尚不充分，因此决定停止受理和审批增加牛初乳为原料的保健食品注册。 主要理由有以下几个方面： 1. **安全性和有效性未得到充分证明**：牛初乳中的活性物质对人体的具体作用及其剂量-反应关系尚未得到科学界的广泛认可。CFDA认为，在科学证据不足的情况下，不能保证其安全性及对特定健康问题的有效性。 2. **来源和质量控制难以保证**：由于母牛在产奶初期产生的牛初乳数量有限且收集过程复杂，这可能导致产品间质量和活性成分含量的不稳定性，进而影响产品的安全性和可靠性。 3. **潜在风险与副作用**：尽管牛初乳中含有一些对增强免疫系统有正面作用的蛋白质和维生素，但其使用也可能带来过敏反应等健康风险。对于特定人群（如婴儿、老人或有特殊健康状况的人）来说，这些风险可能更加显著。 4. **监管难度大**：牛初乳作为保健食品原料，其生产、销售及应用涉及复杂的科学和技术问题，以及潜在的市场操纵和夸大宣传的风险，因此需要严格的法规来规范。 综上所述，国家采取措施限制或禁止使用牛初乳作为保健食品原料的主要目的是为了保障公众健康，确保产品安全有效，并维护市场的公平竞争。这一决策反映了对消费者权益、食品安全及科学严谨态度的关注。