1、千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。唐-杜牧《江南春绝句》
2、明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。北宋-范仲淹《苏幕遮》
3、释义：你难道看不见那黄河之水从天上奔腾而来，波涛翻滚直奔东海，从不再往回流。你难道看不见那年迈的父母，对着明镜悲叹自己的白发，早晨还是满头的黑发，怎么才到傍晚就变成了雪白一片。（所以）人生得意之时就应当纵情欢乐，不要让这金杯无酒空对明月。每个人的出生都一定有自己的价值和意义，黄金千两（就算）一挥而尽，它也还是能够再得来。我们烹羊宰牛姑且作乐，（今天）一次性痛快地饮三百杯也不为多！岑夫子，丹丘生啊！快喝酒吧！不要停下来。让我来为你们高歌一曲，请你们为我倾耳细听：整天吃山珍海味的豪华生活有何珍贵，只希望醉生梦死而不愿清醒。自古以来圣贤无不是冷落寂寞的，只有那会喝酒的人才能够留传美名。陈王曹植当年宴设平乐观的事迹你可知道，斗酒万千也豪饮，让宾主尽情欢乐。主人呀，你为何说钱不多？只管买酒来让我们一起痛饮。那些什么名贵的五花良马，昂贵的千金狐裘，把你的小儿喊出来，都让他拿去换美酒来吧，让我们一起来消除这无穷无尽的万古长愁！
4、"军士闻之，口皆生唾，由是不渴。
5、今日清明节，园林胜事偏。晴风吹柳絮，新火起厨烟。
6、抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》
7、酒的雅称有：琼露、瑶浆、香蚁、琼浆、黄娇、玄醴、金波、玉友、玉蛆、玉蚁、玉醅、玉酒、玉酝、玉醑、玉液、玉液金波、玉液琼浆玉人杯、玉浆、玉膏、玉沥、玉西东、玉东西、玉尊、玉觞、玉醴、玉髓、芳醁、芳蚁、芳醪、芳醑、芳樽、芳醴、春盎、春醁、春醅、春醠、春酝、春醴、春蚁、春酿、老春、旨酒、醑、香曲、香醪、醁、醁波、醅、醁醑、醽、甘醪、甘醴、杜康、白堕、中山、云液、十旬、狂药、祸泉。
8、酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家。北宋-苏轼《浣溪沙》
9、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。唐-李白《行路难》
10、酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？北宋-苏轼《江城子·密州出猎》
11、花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。唐-李白《月下独酌》
12、语出《汉书食货志》，“酒者，君王之美禄，君王因此医养天地，享祀祁福，扶衰养疾。”流传，隋朝末年，王世充曾对诸臣说，“酒能辅和气流，宜封天禄医生”。
13、由于酒能消忧解愁能给人产生快乐，因此就被称作欢伯。此别号较早出在汉朝焦的“酒为欢伯，除忧来乐”中。禅元好问在《留月轩》诗中写到，“三人成偶遇，又复得欢伯。”
14、开轩面场圃，把酒话桑麻。唐-孟浩然《过故人庄》
15、大辣酥：蒙古人称酒为“大辣酥”，亦名“打剌孙”、“答剌孙”；
16、扫愁帚、钓诗钩
17、十旬：一种酿制百天的清酒称“十旬”；
18、浊酒一杯家，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。北宋-范仲淹《渔家傲》
19、五酘：酒再酿名酘，原为酒名，后代称酒；
20、云液：古代对酒的美称；
21、“扫愁帚”，“钓诗钩”
22、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。何以解忧，唯有杜康。魏晋-曹操《短歌行》
23、醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。《破阵子·为陈同甫赋壮词以寄之》（辛弃疾）
24、“心儿颤，手儿抖，我给这位爷端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！” 北人聚饮喜摆噱，席局上围绕“劝君更进一杯酒”，要找一段有力的说辞；对方婉谢或坚拒，则要拿出过硬的推辞，即便词穷理屈被驳下阵来，非喝不可了，也要自寻个下台阶的理由。比如“这一回宁伤身体，不伤感情”，———舍命陪君子也罢。 这场口舌战一般发生在主陪、副主陪和主宾领饮及回敬的三轮三杯礼仪酒后，列位已从微醺迈向半醉，《清稗类钞》引黄九烟《酒社刍言》所谓“酒以成礼”始，“酒以合欢”。 挑衅者古称“觞政”或“酒纠”，现在叫酒司令。那官阶是靠自己拼老命喝出来的。这位爷(或姐)自然嫌酒盅小，盘算出费半天口舌劝下去三钱酒，划不来，便抄过三只喝茶用的玻璃杯，摆开，“平”掉一斤五星牌二锅头酒(常规之茶杯为三两三钱装，剩下的一钱国人称为“财气”)，双手执其二，循序渐“尽”：“在下先喝为敬了！”反手杯底朝天，确证已不能养虾(指留酒底)。此双杯落肚，要旨有二：一是身份由“在下”摇身变成“陛下”，此后“君叫臣喝臣不能不喝”，这是硬道理。如《红楼梦》第四十回，丫环身份的鸳鸯先吃了令酒便因气壮而理直：“不论尊卑，唯我是主。”二来通过现身说法公示席局之规则：今天我灭双杯在前，命列位干一杯于后，即酒量上我先主动输掉，礼仪上列位必然不忍驳我面子。依据的理论是，“要让大家喝好，自家要先喝倒！” 刚才余下的另一杯是预置的国标，这位爷看齐这一水平自左往右以序满酒，以序双手捧上，垂立谦恭以待。此谓以理服人也以礼伏人。这圈下来他要和“三种人”交锋，黄九烟所谓善饮者、绝饮者、能饮而故不饮者。 第一种人爽快，“善饮者不待劝”，理由全在杯酒中。第二种“绝饮者不能劝”，生理或心理上与酒绝缘，可放一马。舌战多与第三种“能饮而故不饮者”展开。 “故不饮”又可细分为三：其一，感觉这般唯命是尊，类似灌鸭，提升不了情绪，便摆噱(耍贫嘴)道出不情愿喝掉的托词，“酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒”。你必须力劝，“相聚都是知心友，放开喝杯舒心酒”。对方又来了———“万水千山总是情，这杯不喝行不行？”此时你必须情绪饱满态度坚挺才中他下怀，“一条大河波浪宽，这杯酒说啥也得干！”……周围肉梆子一响，那位应着彩色自能喝出花色来。 其二为准备后发制人的滑头客，或惧内者，摆不上桌面的理由如“来时夫人有交代，少喝白酒多吃菜”。摆到桌面上的托词则是“有病”。说着话，便从口袋里摸出老婆事先装进去的药片以作物证。劝酒爷毕竟见多识广，早已备下“三个不可忽视”等着：“红脸汉，长发辫，身上装着白药片”。亦见资料说，将军整治这等人三句话搞掂。“怕老婆”？———惧内不光荣，你辩解，是医生不让喝。他第二句出口，“怕死？”———怕死又不光彩。你无奈喝了一杯，他放出第三句，“明明会喝，却说假话，再罚三杯！” 另一类人血冷，或倔。拿得住自己，不受氛围感染，也决不顺意捧场。劝酒者开始用话搔他，“感情薄，喝不着。”无动于盅。再搔，“感情浅，舔一舔，感情深，一口闷，感情铁，喝出血”。他心里打定老主意，任你情有多真意有多深，不喝才是硬道理。 好戏卡在这里，往往就演不顺当了。不算败笔的收场办法笔者也见识过三种。一是劝酒者下不了台，只好借酒遮脸耍狗黑子，改念白道：“心儿颤，手儿抖，我给这位爷(视情况或称领导)端个酒，这爷喝了俺高兴，这爷不喝俺不走，就是不走，就是不走！”在周围广大群众的殷切期待下，再酷之人此时此刻面对此情此景大概也没有别的选择。 这种劝酒法本来有个很浪漫也很美妙的版本，见于内蒙古草原人的敬酒歌，“美酒倒进白瓷杯，酒到面前你莫推，酒虽不好人情酿，远来的朋友饮一杯”。敬酒人手弹马头琴站在你身边把歌词一遍遍唱下去，直到你喝酒，喝光为止。 第二种是不可开交中，半路杀出个程咬金来，即前述那位“善饮而不待劝者”，这类朋友最见不得人为打酒官司而耽误别人喝酒，此时挺身而出，定场诗是“危难之处显伸手，该出手时就出手，兄弟我替他喝个酒”，难题就此解决。这一经典场面中亦多见英雄救美者。 濒临僵局的一种是双方互不相让终至对垒：这边唇枪探来，“量小非君子，不喝不丈夫！”那边舌剑接火，“东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁”！一仰脖子干掉杯中既有之酒，然后双方一人一只空杯置于桌面下，各自扯过一瓶二锅头盲斟。端回桌面上让大家见证，谁的少谁自罚干净再重来。眼看着酩酊之人要转为“如泥”。喜剧往往就变成闹剧了。
25、释义：江城扬州充满风情的笙管笛萧声和歌声十分热烈而温柔，一阵小雨经过了宽敞的平山堂，清澈的月光笼罩西楼，已经如此一大把的年纪，如同是在三生石上陶然迷醉的梦境中，虽然是夏日的六月，却凉爽如秋。弹奏锦瑟的美人是在劝酒，卷起朱帘又出来一队，踩踏着《凉州》舞曲的节奏。我已经乘船离开送别者还在殷勤挽留，只见两岸上的树影婆娑天空中银河悠悠。
26、巜兰亭集序》、永和九年，岁在癸丑，暮春之初，会于会稽山阴之兰亭，修禊事也。群贤毕至，少长咸集。此地有崇山峻岭，茂林修竹；又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。
27、东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。北宋-李清照《醉花阴》
28、青州从事、平原督邮
29、吴心生一计，以鞭虚指曰："前有梅林。
30、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。南宋-陆游《游山西村》
31、酒表面的环保泡沫塑料，也被做为酒的别称。白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写到，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。
32、“青州从事”是佳酿的隐语。“平原督邮”则是坏酒的隐语。据南朝宋国刘义庆编的《世说新语术解》记述：“桓公(桓温)有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡，平原区有鬲县。从业，言到脐;督邮，言在鬲上住。”
33、绿蚁、碧蚁
34、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。北宋-晏殊《浣溪沙》
35、今见此梅，不可不赏，又值煮酒正熟，故邀使君小亭一会。
36、襄阳好风日，留醉与山翁。唐-王维《汉江临眺》
37、因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼。后便以“扫愁帚”，“钓诗钩”作为酒的代称。
38、是日也，天朗气清，惠风和畅，仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以游目骋怀，足以极视听之娱，信可乐也。
39、操曰：“适见枝头梅子青青，忽感去年征张绣时，道上缺水，将士皆渴。
40、据郑棨在《开天传信记》中记述：“唐朝法师叶法善，居玄真观。有朝客十余人到访，解带淹留，座无虚席思酒。突有一少年人傲睨直连，自称为曲书生，吱声讨论，一座皆惊。愕然暂起，似风转动。法善认为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，顺手坠于阶下，化作瓶榼，佳酿盈瓶。坐客哈哈大笑饮之，其味甚高”。之后就以“曲生”或“曲书生”做为酒的别称。
41、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。唐-杜甫《闻官军收河南河北》
42、释义：除夕来到兄弟家相聚守岁，筵席上喝着掺了花椒的岁酒。亲友围坐一堂，马匹在马厩里发出喧杂的声响，排开的火炬惊散了林子里的乌鸦。到了明天，我四十岁这一年就要过完了，虽然正是强仕之年，可是剩下的日子已经像垂垂的夕阳那样了。谁还想受拘束呢？就在痛饮中度过余生吧。
43、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。唐-王翰《凉州曲》
44、酒,中国汉语词汇,音jiu。酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。
45、今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》
46、酒的别称有：杜康、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤
47、酒的别称有：杜康、欢伯、杯中物、壶觞、壶中物、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。
48、常记溪亭日暮，沉醉不知归路。北宋-李清照《如梦令》
49、曲生、曲书生
50、《将进酒》唐代：李贺琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。烹龙炮凤玉脂泣，罗帏绣幕围香风。吹龙笛，击鼍鼓；皓齿歌，细腰舞。况是青春日将暮，桃花乱落如红雨。劝君终日酩酊醉，酒不到刘伶坟上土。释义：酒杯用的是琉璃钟，酒是琥珀色的，还有珠红的。经过烹、炮的马肉（龙）和雄雉（凤）拿到口中吃的时候，还能听到油脂被烧烤时的油爆声，像是在哭泣。用绫罗锦绣做的帷幕中充满了香气。罗帏之中，除了食品与酒的香气外，还有白齿的歌伎的吟唱和细腰的和着龙笛的吹奏、鼍鼓的敲击在舞蹈。宴饮的时间是一个春天的黄昏，他们已欢乐终日了，他们饮掉了青春，玩去了如花的大好时光。桃花被鼓声震散了，被舞袖拂乱了，落如红雨，他们把如花的青春白白地浪费了。我奉劝你们要像他们那样，终日喝个酩酊大醉吧，由于酒已被你们喝光，酒鬼刘伶坟上已经无酒可洒了！
51、长风送秋雁，对此可以酣高楼。唐-李白《宣州谢朓北楼饯别校书叔云》
52、清圣、浊贤
53、五云浆：比喻酒好似五彩之云可变色，故美称之；
54、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。唐-杜牧《清明》
55、今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月。北宋-柳永《雨霖铃》
56、从业、督邮
57、酒的雅称有杜康、雕阑、欢伯、杯中物、金波、秬鬯、白堕、冻醪、壶觞、壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、清酌、昔酒、缥酒、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、春、茅柴、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物、扫愁帚、钓诗钩、狂药、酒兵、般若汤、清圣、浊贤。
58、艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒怀。唐-杜甫《登高》
59、释义：今天是清明节，和几个好友在园林中小聚。天气晴朗，春风和煦吹动着柳絮飞扬，清明乞新火后，人们的厨房里冉冉升起了生火做饭的轻烟。杜若开出了很长，文章想起了两位贤人。什么时候能够命驾，在落花前饮着酒。
60、宋朝文学家苏东坡在《洞庭春意》诗中写到“要当立姓名，没用过问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。因酒能清扫忧虑，且能钩起诗兴，使人造成灵感，因此苏东坡就是这样叫法。后便以“扫愁帚”，“钓诗钩”做为酒的别称。
61、拟把疏狂一醉，对酒当歌，强乐还无味。北宋-柳永《蝶恋花》
62、《清明日园林寄友人》
63、《清明日园林寄友人》唐代：贾岛今日清明节，园林胜事偏。晴风吹柳絮，新火起厨烟。杜草开三径，文章忆二贤。几时能命驾，对酒落花前。
64、明月几时有，把酒问青天。北宋-苏轼《水调歌头》
65、《将进酒》唐代：李白君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
66、佛教用的隐语。佛教严禁僧人喝酒，但是的僧人却偷饮，因忌讳，才有那样的称呼。苏东坡在《东坡志林道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记述。佛教协会赵朴初老先生对甘肃省皇台酒的题词“醇香般若汤”，所知其义。
67、太和汤：古代对酒的美称；
68、原是官称，由于青州地区有齐郡，齐与脐同音词，凡好酒都是酒力下移到肚脐的，从业也是美职;而劣酒则不下肚，至横膈膜已经，平原区有鬲县，与膈同音词，督邮也是贱职，故为此为喻。
69、《蟾宫曲·扬州汪右丞席上即事》元代：卢挚江城歌吹风流，雨过平山，月满西楼。几许年华，三生醉梦，六月凉秋。按锦瑟佳人劝酒，卷朱帘齐按凉州。客去还留，云树萧萧，河汉悠悠。
70、杜草开三径，文章忆二贤。几时能命驾，对酒落花前。
71、对酒当歌寻思着，月户星窗，多少旧期约。北宋-晏几道《醉落魄》
72、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。唐-李白《客中行》
73、《杜位宅守岁》唐代：杜甫守岁阿戎家，椒盘已颂花。盍簪喧枥马，列炬散林鸦。四十明朝过，飞腾暮景斜。谁能更拘束，烂醉是生涯。
74、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。唐-杜牧《泊秦淮》
75、今天是清明节，和几个好友在园林中小聚。天气晴朗，春风和煦吹动着柳絮飞扬，清明乞新火后，人们的厨房里冉冉升起了生火做饭的轻烟。
76、人们在饮酒赞酒的时候,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字,大都由一些典故演绎而成,或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广,所以文在诗词、中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。
77、唐代：贾岛
78、中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。唐-岑参《白雪歌送武判官归京》
79、千日酒：亦称“中山酒”，本为一种酒名，后泛称酒；
80、劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。唐-王维《送元二使安西》
81、三二好友聚一聚，说说话