1、①和面时，吃水少，面团色泽无变化，如含强筋剂（溴酸钾）过多，面很难擀开；面煮好后，看着美观，吃起来也筋道，但却没有麦香味。
2、应该石磨面粉好
3、③用石磨面粉做成的各种面食，麦香味很浓，口感好，有嚼头。
4、河磨玉产于辽宁省鞍山市的岫岩一带，河磨玉顾名思义就是在河里滚磨而成的卵石状的玉石，产于河中或河床之中，是一种籽玉，表面看与普通的石头没啥两样，因为河磨玉的外层石皮比较厚，因此也叫石包玉。况且，不是所有的河磨玉都是好玉石，具体还要看透闪石的含量、质地、颜色、油润度、形状、硬度、杂质脏污和瑕疵、裂纹多少等来判断优劣。
5、①机制面粉显得非常白净。
6、磨浆时使用水桶向料斗内注入均匀适量的清水。
7、作业时，禁止翻开机盖，双手不得伸入入料口。
8、镇宅石磨，石磨分很多款式，其中较大的推车式石磨，又叫做镇宅石磨，通常被放置在住宅前院，作为连通风水的物件。镇宅石磨主一家农事，的确有着财源广进，衣食无缺的寓意。对此，切记不能使石磨对着大门，很容易影响风水流通、破坏财运、形成冲煞，除此之外，不会有什么大碍。
9、口感和滋味方面
10、①面筋质、麦胚中的香味（麦香精华）；
11、铁楔子主要是用来开凿大石磨所用的。
12、②因为选用高速和高压力进行很多取粉，研磨过程过于强烈，使面粉中各种营养物质很多丢失，面粉的淀粉链分子结构受到破坏，面团的安稳时间降低，难以和拢，因而有必要参加安稳剂。
13、把铁楔子沿着纹路打进去，然后用手锤把铁楔子打进去一点，待铁楔子稳固后，第二个工具出手，抡起大铁锤来锤打铁楔子，使用同样的方法，打进去多个铁楔子，石头就会从一整块的石头上面凿开了。
14、【石磨】用人力或畜力把粮食去皮或研磨成粉末的石制工具。由两块尺寸相同的短圆柱形石块和磨盘构成。一般是架在石头或土坯等搭成的台子上，接面粉用的石或木制的磨盘上摞着磨的下扇（不动盘）和上扇（转动盘）。两扇磨的接触面上都錾有排列整齐的磨齿，用以磨碎粮食。上扇有两个（小磨一个）磨眼，供漏下粮食用。两扇磨之间有铁轴。有直径超过三尺六寸（1.2米）的大磨，要用三匹马同时拉。一般磨直径80厘米左右，一个人或一头驴就能拉动。小磨直径不足40厘米，能放在笸箩里，用手摇动，用于磨花椒面等。磨的时候如果边磨边加水，就是水磨，可以磨豆腐汁，以前在制豆腐，制淀粉的作坊里都可以见到。
15、石磨是属于阴气比较重的东西，传说阎王会使用石磨来惩罚那些做坏事的恶鬼，所以从风水角度来説，石磨是不能放在家里面的，而且石磨寓意着磨难，五行位置于西，代表着白虎，因此戾气很重，对于主人会造成伤害。一般家庭里面都不会摆放石磨，除非是农村的院子，摆放石磨来磨东西，但是为了避免石磨的带来不好的风水，过年过节的时候都会在石磨上贴红纸，为了安全起见，还是建议大家把石磨放在门外会比较吉利。
16、磨盘石有青龙之说，滚子有白虎之说，分别代表东方神与西方神，是古时汉族人们的崇拜星神，隨时代进步石磨开始有了新的身份，被人们当作风水用品，石磨摆件逐步走入家庭的风水部局中，作为镇门之物，素有左青龙右白虎的说法，所以磨盘是不能上墙的。
17、线路、开关要绝缘可靠、控制便利，使用电动机作动力时，接地线有必要结实接地，确保安全。
18、②因为石磨面粉中含有很多的胡萝卜素和膳食纤维.
19、这是因为从风水上来说不吉利。
20、如物料一次加工粗细程度达不到要求，可重复磨。
21、色泽方面
22、石磨玉又叫河磨玉，是籽料的一种，其名称起源于中国岫岩产的透闪石质玉籽料，因其出产于当地的河中或河附近的河床而得名。河磨玉产于辽宁省鞍山市岫岩县，只有这里出产的才叫河磨玉，最初只出产于岫岩县偏岭镇细玉沟村白沙河及其流域。后来，在海城析木镇和孤山镇间的析木河也出产。河磨玉通常是岫岩当地的叫法，南方一般叫东北青玉、东北黄口料。
23、目前河磨玉一般分为偏岭河磨和析木河磨。就其内肉颜色来讲，现在常见的较好的是黄白色、淡青色、深青色等。一般来说，黄白色的河磨玉多产自细玉沟河，而青绿色河磨玉多产自析木河。产自析木河的河磨玉，玉质温润细腻，与新疆地区青玉比较颜色沉而不闷，是上佳的雕刻玉材。
24、机器主轴转向有必要与箭头所示方向一致。
25、【机制面粉】
26、开机前，应检查各部位螺栓是否拧紧，开机后如有异响，必需停机检查，排除故障承认无误后，方可作业。
27、作业时应缓慢翻开进料插片，并将调节手柄缓慢旋进至磨下物料到达需要的粗细程度为止，并将紧固手轮锁紧。
28、【石磨面粉】
29、②用石磨面粉和面时，吃水多并且面和好后醒面的时间短，不管拉、扯、搓，面条都能保持柔韧且不断，面条或面片煮熟后，口感柔韧且筋道。
30、机器应放置稳妥，并调整三角带松紧适合，联轴器同轴度，各组合机器应别离作业。
31、①石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。
32、③加之为了投合人们吃面越白越好的过错饮食习惯，参加增白剂、强筋剂(过氧苯甲酰和溴酸钾工业化工原料）等添加剂。
33、什么的量词有：一盘石磨、一方石墨